小麦自然缺氧贮藏法

目前國內外使用最廣泛的方法還是自然缺氧貯藏。對于新入庫的小麥，由于后熟作用的影響，小麥生理活動旺盛，呼吸強度大，極有利于糧堆自然降氧。實踐證明，只要密閉工作做得好，小麥經過20～30天的自然缺氧，氧氣濃度可降到1．8％～3．5％，可達到防蟲、防霉的目的。如果是隔年陳麥，其后熟作用早已完成，而且進入深休眠狀態，呼吸強度很弱，不宜進行自然缺氧，這時可采取微生物輔助除氧或向麥堆中充二氧化碳、氮氣等方法而達到氣調的要求。
滑縣尚鴻雁

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