有机茶园的培肥管理

肥料的使用準則
    1.禁止使用化學合成肥料，禁止使用城市生活垃圾，禁止使用醫院的糞便、垃圾和含有有害物質(如毒氣、病原微生物、重金屬等)的工業垃圾。
    2.人畜糞便在使用前必須經過無害化處理，比如用高溫發酵來殺滅各種寄生蟲卵和病原菌、雜草種子，去除有害的有機酸和氣體，使之達到無害化的衛生標準。嚴禁使用未腐熟的糞便。
    3. 有機肥原則上要就地生產就地使用，外來有機肥經確認符合要求后才能使用。商品化有機肥、有機復混肥、葉面肥、微生物肥等在使用前必須經確認已經得到有機肥論證機構的頒證或認可。葉面肥料最后一次噴施必須在茶園采摘前20天進行。使用微生物肥料時要嚴格按照使用說明書的要求操作。
    4.所有有機或無機(礦質)肥料，應按對環境和茶葉品質不會造成不良后果的方法使用，同時應截斷一切因施肥而攜入重金屬和有機污染物的污染源。
    允許使用的肥料
    1.有機肥:畜禽糞(經過無害化處理)、綠肥(利用栽培或野生的綠肥植物作肥料)、其他肥料(如腐酸類肥、餅肥、沼氣液肥和殘渣等)。
    2.微生物肥:如根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷細菌肥料、硝酸鹽細菌肥料、復合微生物肥料等。
    3.半有機肥(有機復混肥):加入適量的營養微量元素制成的有機肥料。
    4.無機(礦質)肥:如礦物鉀肥、礦物磷肥(磷礦粉)、煅燒磷酸鹽(鈣鎂磷肥、脫氧磷肥)、白云石、石膏等。
    5.葉面肥:微量元素葉面肥(以ＣＵ、ＦＥ、ＭＮ、ＺＮ、Ｂ、ＭＯ等微量元素及其他有益元素為主配制的肥料)和含有植物生長輔助物質的葉面肥(天然有機物提取液或接種有益菌類的發酵液，添加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸等配制的肥料)。
    6.其他肥料:不含有毒物質的食品工業、紡織工業的有機副產品，以骨粉、骨酸廢渣、氨基酸殘渣、家禽家畜加工廢料、制糖廢料等制成的肥料。
    無害化處理
    在有機肥料比如人畜糞便中常常帶有各種病原菌、病毒、寄生蟲卵等，雜草中常常帶有各種病蟲害傳染體及種子等，因此有機肥料在用于有機茶園之前一般都要經過無害化處理，變有害為無害。目前，有機肥料無害化處理主要有3種方法，即物理方法、化學方法和生物方法。物理方法如暴曬、高溫處理等，但會使養分的損失嚴重且成本高；化學方法就是用化學物質除害，這種方法在有機茶的生產過程中不能采用；生物方法如接菌后的堆腐和漚制，是在有機茶的生產過程中惟一可以采用的方法。有機肥料無害化處理的堆漚方法也很多，如ＥＭ堆腐法、自制發酵催熟堆腐法、工廠化無害化處理等。

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