常规蔬菜种子的鉴别与选购

春播，如何選擇種子是關健，只有選對選好種子，才能取得好的收成。現介紹幾種常規蔬菜子在購買時鑒別與選購：

　　蔥籽、韭菜籽：必須用當年的新種子，隔年的種子出苗率大大降低。新種子表面有皺褶，陰暗面鮮明，有光澤，種臍上有一個明顯的小白點。儲存1年以上的種子，表面失去光澤，出現一層"白霜"，種臍由白變黃，這樣的種子發芽率、生長勢低，不宜使用。

　　西紅柿籽：一般可保存3—4年，不超過4年，否則會降低發芽率。新籽上有很多小茸毛，且有番茄味。舊籽上茸毛少或脫落，氣味也變淡。

　　辣椒籽：不能超過3年。新種子辣味濃，種子顏色為金黃色。新種子發芽率在90%左右，存放2年發芽率在80%左右，3年發芽率會降到50%以下。

　　芹菜籽：可存放5年，當年結的新籽不能用，必須存1年后才能用。

　　香菜籽：必須存放1年后才能用，但存放時間不宜超過3年。新香菜籽氣味濃，陳舊籽氣味變淡。

　　茄子籽：存放時間可稍長，一般5年內種子都可以用。新種子外皮有光亮，乳黃色，而陳種子表面暗紅色，無光亮。

　　白菜、蘿卜、甘藍籽：一般儲存壽命為3-4年，4年以上發芽率明顯降低。新種子表面光滑，陳種子表面發暗，用指甲將種子壓破后，新種子成餅不碎，陳種子則易碎，種皮易脫落。

　　黃瓜籽：一般能存3—4年。新鮮黃瓜種子表面為白色或乳白色，表面光滑，種子尖端的毛刺較尖，而陳種子表面出現黃斑，失去光澤，種子尖端的毛刺也變鈍。

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