近些年來,我國的化肥施用量大幅度增加,雖然可以提高糧食油料等作物的產量,但是,也會造成環境污染,進而影響生物多樣性。實踐證明,在稻田使用少量化肥的同時,配合施用農家肥,有很多好處。
可以提供多種營養元素 化肥中只含有一種或幾種營養元素,在稻田中長期單一施用,其他營養元素會大量被吸取,因得不到補充而造成水稻某些營養元素嚴重不足,生長不良,或出現各種病害。農家肥營養元素齊全,可長期、全面供應水稻生長所需要的養分,從而促進水稻正常健壯生長。近年來,有的地方水稻病害發生嚴重,其中一個重要原因就是由于微量元素的缺乏而引起的,如南方稻區多年重發的赤枯病,主要原因是稻田缺鋅引起的。農家肥不僅含有水稻生長所必需的氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大、中量元素,還有水稻生長發育所不可缺少的鐵、錳、銅、鋅等微量元素。另外,稻田施用農家肥可以減少養分固定,提高肥效。試驗證明,化肥施入稻田后,有些營養元素被土壤吸收或固定,如過磷酸鈣在酸性土壤上容易同鐵、銅等結合形成難溶性的磷酸鐵等沉淀,造成有效元素不足,如果把農家肥與化肥混用,便可減少化肥與土壤的接觸面,從而減少土壤對化肥的固定。
可以改良土壤結構 長期單一施用化肥,會使稻田腐殖質含量逐年下降,土壤團粒結構受到破壞,通氣透水性變差,土壤板結,蓄水保肥能力降低,導致水稻產量逐年下降;而施用農家肥可以改善土壤結構,提高土壤肥力,增加土壤中有效養分的含量。據測定,每畝水田施2000千克農家肥和100千克硅酸鈣后,在100克干土中鹽基交換總量可由19.8毫克當量上升到21.4毫克當量,總碳量由1.11%上升到1.62%,總氮量由0.1%上升到0.13%,鈣、鎂、鉀等元素的含量均有所上升。大量施用農家肥,其中的大量有機質在土壤中經過微生物的分解,還能產生一種有機膠體,其表面帶有大量負電荷,能吸附土壤中帶有正電荷的銨、鉀、鈣、鎂、鋅等離子,使它們緊緊地結合在一起,這樣就不會因被淋溶而流失。所以,稻田土壤中農家肥施用越多,有機質含量越高,土壤的保肥能力會更強,促進土壤團粒結構的形成能力也越強;可以使黏土孔隙增多增大,黏性降低,從而改善其通透性。在鹽堿稻田上種植水稻,如用腐熟的農家肥做基肥,可使鹽堿地中有機質含量增加,形成團粒結構,使稻田土質變得疏松,從而減少或阻止土壤毛細管水上升,減少地面蒸發,降低土壤鹽分。如果單一使用化肥,會加劇土壤鹽堿化,使土壤結構變得更壞。實驗證明,在鹽堿稻田里將有機肥和化肥配合施用,增產幅度明顯比單一施用化肥大;另外,由于農家肥在土壤中形成的腐殖質能吸收和溶解某些農藥,并能與重金屬形成溶于水的絡合物,從而有效地降低農藥殘留和重金屬污染,有利于生產綠色無公害的稻米。
可以改良低洼冷浸稻田 山區中的爛泥田、山傍田、銹水田等都屬于低產的冷浸稻田,它們都是水稻高產的土壤障礙因子。冷浸稻田共同的特征是地下水位高,土質黏重,耕作性能差,有較深的爛泥層,水溫、土溫低,土壤中有較多的二價鐵離子、硫化物等有害物質,嚴重影響水稻產量的提高。在這類稻田施用腐熟的農家肥,可以提供較多的腐殖質膠體,從而降低土壤容重,改善土壤結構,提高土壤的保水蓄肥能力,有利于水稻根系的生長和水稻對養分的吸收,同時還能提高土溫。農家肥在分解過程中,能放出大量二氧化碳和產生有機酸等物質,其中二氧化碳濃度在空氣中的提高,能進一步滿足水稻光合作用的需要;產生的有機酸,又能使土壤中原來難溶性的無機礦物鹽類和難溶性肥料加速轉化,變為水稻可以吸收的養分,從而提高稻田土壤中原有養分的有效性,使冷浸田的土質得到改善。
可以提高水稻對磷的吸收能力 土壤對農家肥中磷的固定較小,而且農家肥中的磷50%～60%是水溶性或檸檬酸溶性的,可與化學肥料中的磷互相溶解,加速被水稻吸收。據上海植物生理研究所測定,用農家肥的土壤浸出液配合磷肥施用,可以加快磷進入水稻根部的速度,在1小時內進入速度比對照快3倍,運轉到水稻地上部的速度比對照快6倍。這就充分證明了農家肥與化肥配合施用,對水稻吸收磷肥有促進作用。
可以調節稻田土壤酸堿度 在酸性土壤上施酸性化肥如硫酸銨、氯化銨等時,銨離子被吸收利用后剩下硫酸根,硫酸根與土壤膠體吸附的氫離子結合生成硫酸,會使土壤酸性增強,導致土壤板結,土壤結構被破壞。酸性化肥如與有機肥混用,則可因有機肥能提高土壤的緩沖性能,調節酸堿度,可以使得土壤酸性不至于很高。施用有機肥后,因其富含有機質,還能達到改良酸性土壤結構,提高肥力的目的。
可以減輕“小老苗”現象和病害發生 施入農家肥的地塊,土質疏松,常年地力均勻,水稻長勢好,很少發生貪青徒長或“小老苗”現象,而且成熟后籽粒飽滿。同時,由于農家肥中含有大量抗病的放線菌群,它們的代謝產物可以減輕作物的病害,特別是在稻瘟病大發生時,可以降低稻瘟病的發生率。
農家肥施用于稻田,確實有很多好處,值得大力推廣,但在使用時也應注意以下幾點:一是未腐熟的、纖維素含量很高的農家肥,不宜與氮素化肥混用,因當大量農家肥(如作物秸稈)被微生物分解時需要增加對氮素的吸收,會加速速效氮變成遲效氮;二是人畜糞尿不能同石灰氮、草木灰等混用,以免造成肥效損失;三是未腐熟的農家肥不宜與硝態氮的化肥混合漚制,因其反硝化作用易使氮素揮發。
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