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2017年山東省甘薯生產技術指導意見

(發布日期:2017-3-29 9:40:27)
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 我省甘薯常年種植面積300多萬畝,主要分布在魯中、魯南和膠東半島等丘陵山區。近年來,鮮食和加工比例逐年增加,市場行情較好,已成為重要的高效作物和扶貧作物。為充分發揮甘薯穩糧增收、提質增效的重要作用,制定如下甘薯生產技術指導意見: 
 
  一、選用良種 
 
    生產中要根據不同用途分別選用淀粉型、鮮食型、特用型、菜用型等優良品種。我省適宜淀粉加工型品種有徐薯18、商薯19、濟薯25、濟薯21、濟徐23等,適宜鮮食及加工型品種有北京553、蘇薯8號、煙薯25、濟薯26、龍薯9號、紅香蕉等,適宜色素提取的品種有煙紫薯3號、濟紫薯1號等,適宜菜用型品種有福薯7-6、福薯18等。一般旱薄地宜選用耐瘠抗旱品種,如濟薯21、濟徐23等,水澆地宜選用耐肥品種,如徐薯18、商薯19、龍薯9號、蘇薯8號、紅香蕉、渝紫7號等品種。 
 
  二、培育壯苗 
 
  我省春薯育苗一般在3月下旬。選擇無病、無傷、無凍害濕害的夏薯,最好是用脫毒種薯,在生茬地或者三年未種甘薯的地塊作為育苗田,同時增施磷鉀肥。用10毫克/公斤赤霉素水溶液浸種30分鐘后,采用斜排法或平排法擺放種薯,密度一般為20公斤/平方米,在火炕、溫床或雙膜覆蓋的冷床育苗。注意保持適宜的溫度和充足的陽光,控制氮肥用量和水分,苗床濕度大易產生氣生根。春薯壯苗的標準是百株重500克以上、頂三葉齊平、葉片大而肥厚、莖粗而節勻、莖上無氣生根、無病蟲害、株高20厘米左右、苗齡30~35天。壯苗比弱苗一般增產10%以上。夏薯用苗要建立無病采苗圃(二級育苗)。夏薯用苗最好是采用蔓頭苗,頂三葉齊平、葉片大而完整、節間不過長、腋芽較短、節上根點較大、無氣生根,蔓頭苗一般比下端苗增產10%以上。 
 
  三、深耕改土 
 
  甘薯高產要求選擇土質疏松、耕層深厚、保墑蓄水好、肥力適度的沙壤土。特別是鮮食甘薯最好選擇無甘薯病害的生茬地、土層較厚、排水良好,以保證較高的商品薯率。甘薯地耕翻能加厚活土層,疏松熟化土壤,一般秋冬耕翻深度以25厘米為宜,春耕不能太深,要及早淺耕,隨耕隨耙,保住底墑。粘土摻砂可改良土質,增強通氣性;鹽堿地壓砂可防止泛鹽,降低耕層含鹽量;砂地可摻入粘土、河泥、堆肥、綠肥等,改變其松散性,增強保水保肥能力。輪作是減輕病蟲害、提高產量、改善品質最經濟有效的方法,甘薯可以和花生、玉米等作物輪作,輪作周期三年左右。 
 
  四、起壟覆膜 
 
  結合深耕起壟栽培,作壟前一次施足底肥,一般每畝施用優質土雜肥3000~40000公斤,純氮15 公斤,P2O5 7.5 公斤,K2O 25 公斤,其中60%~70% 的有機肥結合深翻施入土壤,剩下的有機肥與化肥一起在起壟時集中施入壟內。起壟時要做到壟形肥胖,壟溝窄深,壟面平,壟土踏實,無大垡和硬心。起壟可采用機械起壟,各地根據情況確定壟距,一般瘠薄地70~80厘米,平原地壟距80~85厘米。目前,生產上推廣應用黑地膜覆蓋,不用化學除草,緊貼表土覆膜無空隙,用土壓實,栽后覆膜注意不要壓斷薯苗,扣苗后膜口小,濕土封口,封實不透氣,避免高溫和除草劑熏蒸。如用透明膜覆蓋需進行化學除草,每畝可用乙草胺 0.1公斤或拉索0.25公斤兌水100公斤進行壟面噴霧,噴灑均勻、無遺漏,噴后不要破壞表土,不要噴到薯苗上。 
 
  五、科學施肥 
 
    根據甘薯需肥規律,甘薯施肥掌握的原則是基肥為主,追肥為輔;有機肥為主,化肥為輔;增施鉀肥為主、磷肥為輔。同時,針對不同的土壤和肥力,施肥種類應有所區別,沙土地、瘠薄地應增施氮肥,以保證有足夠的營養,豐產田應增施鉀、磷肥,以防止氮肥過多造成雨季莖葉徒長而減產。畝產3000公斤的甘薯一般每畝施有機肥3000~4000公斤,氮磷鉀復合肥(15-15-15)20公斤,硫酸鉀20~25公斤,起壟時開溝施于壟下。甘薯生育期長,需肥量大,還應根據不同生育階段追施化肥。長勢弱的可于栽后1個月內追施氮肥,每畝用尿素量不超過7.5公斤,中期高溫多雨不宜追肥;當甘薯進入塊根迅速膨大期后,為防止莖葉早衰,可用0.5%尿素、2%~3%過磷酸鈣、5%草木灰、0.2%磷酸二氫鉀等溶液進行根外葉面噴肥,每隔7天噴1次,噴施時間以傍晚為宜。 
 
  六、合理密度 
 
    我省春薯栽植期一般在4月下旬至5月上旬,當氣溫穩定在15~16℃,10厘米地溫穩定在17~18℃時,鮮食型春薯可適當晚栽10~15天,過早易感染黑痣病且皮色不鮮艷,晚栽雖略有減產,但商品性提高;夏薯要力爭早栽,6月上中旬為宜,越早越好,否則小薯過多,商品性下降,鮮食型夏薯適當減少密度,每畝3500株左右,以增加商品薯率。甘薯的栽植密度應根據土壤肥力、品種特性、栽插時間和方法等條件來確定。一般來講,肥水條件好的地塊密度宜稀,旱薄地宜密;施肥多的地宜稀,施肥少的地宜密。一般丘陵旱薄地每畝4000~4500株,平原旱地每畝3500~4000株,水肥地每畝3000~3500株較為適宜。品種方面,短蔓品種宜密,每畝4000~4500株較好;長蔓品種宜稀,每畝以3000~3500株為宜。春薯種植密度每畝3500~4000株,夏薯每畝4000~4500株。 
 
   七、提高栽插質量 
   甘薯栽插應選無病壯苗,剔除病苗、弱苗,以保證苗全、苗勻、苗旺。要注意以下幾點:一是采苗時間。苗床薯苗高度25~30厘米,經過5天以上的放風曬苗后才可采苗。二是高剪苗。在離床土面5 厘米高處剪苗,防止薯塊病菌以及土傳病菌通過薯苗帶到田間,保留底部1~2片葉,以利于新芽萌發。盡量選擇短節間薯苗。更換品種前用2% NaCl浸泡3~5分鐘進行剪刀消毒。堅決禁止拔苗栽插,也禁止拔苗后再剪根的操作方式。三是薯苗處理。可將脫毒秧苗基部浸泡在60~80毫克/公斤的α-萘乙酸溶液中10分鐘,促進生根,浸苗后立即栽插;未脫毒薯苗移栽至大田前,用50 %多菌靈可濕性粉劑500倍~800倍藥液或50 %甲基托布津可濕性粉劑300倍~500倍藥液浸泡薯苗基部10厘米處8~10分鐘,以防治黑斑病,用40%辛硫磷乳油400倍液浸苗基部10分鐘以防治莖線蟲病。四是栽秧深度。甘薯栽秧深度一般以8~10厘米為宜。可采取直栽或斜栽方式。粘土或土壤含水量多的可稍淺,砂土或土壤含水量少的可稍深,以利于秧苗成活健壯生長。五是化控。栽插后20~40天時,每畝用240~450毫克己酸二乙氨基乙醇酯(DA-6)和(60~100毫克)磷酸二氫鉀兌水30公斤均勻噴施,每隔3天噴施一次,連噴2次,促進群體生長;栽后45~60天時,每畝36~50克的烯效唑兌水30公斤均勻噴施,每隔5天噴施一次,連噴2次,防止莖葉旺長。六是查苗補苗。栽后一周內對因病蟲害或栽植不當造成的死苗選用壯苗及時補栽,生長中期及時中耕除草、禁止翻蔓。
   八、防治病蟲害 
 
  甘薯病蟲害的發生對甘薯產量、品質和商品率影響嚴重。除選用抗病品種、應用脫毒種苗、合理輪作、高剪苗、藥劑浸苗等外,還要密切注意各生育期的病蟲害發生。鮮食型品種起壟和栽插時需重點防治莖線蟲、蠐螬和金針蟲等,盡量選用無線蟲的地塊種植,曾發過病的重茬地塊可用辛硫磷顆粒劑或毒死蜱顆粒劑起壟前撒施,畝用量4~5公斤,或栽苗時穴施,畝用量3~4公斤。大田發現黑斑病株應立即拔除燒毀,并用50%多菌靈1000倍液噴灑,根據情況,可連續隔7天噴1次,直到根除。 
 
  九、適期收獲 
 
    我省甘薯一般在10月上中旬開始收獲,霜降前基本收獲完畢。做種薯或鮮食用甘薯要選擇晴暖天氣上午收刨,經過田間晾曬,當天下午入窖。要注意做到輕刨、輕裝、輕運、輕卸,要用塑料周轉箱或條筐裝運,防止破傷。收獲時間早晚和薯塊出干率也有較密切關系,10月初至10月中旬是春薯曬干淀粉加工用的最好收獲期。 
 
  十、貯藏 
 
    貯藏前要對貯藏窖進行清掃消毒,用點燃硫磺熏蒸或噴灑多菌靈方法殺滅病菌。嚴格剔除帶病、破傷、受水浸、受凍害的薯塊,貯藏藏量一般占窖空間的三分之二。入窖后對表皮損傷的甘薯采用高溫29℃、高濕95%、低CO2的方法,通風4~5天,促進愈傷。貯藏期甘薯窖溫保持12℃~13℃,濕度保持85%~90%。加強管理,確保安全貯藏。 
山東省農業信息中心

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