2017年山东省杂粮生产技术指导意见

雜糧具有抗旱耐瘠、適應性廣等特點，是改善膳食結構、促進營養健康的重要糧食品種，也是促進扶貧開發、提高農民收益的重要作物。為充分發揮雜糧在當前玉米結構調整、輪作倒茬、土壤培肥、農民增收等方面的優勢，制定如下谷子、高粱、綠豆、紅豆生產技術指導意見：

　　谷子生產技術指導意見

　　一、播前準備

　　1.整地施肥。春播地塊要在上年秋收作物收獲后，深耕20～25厘米，隨耕隨耙，整平耙細，上松下實，無大坷垃，結合整地每畝施優質農家肥2000～3000公斤、復合肥（15-15-15）20～30公斤做基肥；夏播地塊要在小麥收獲后，及時滅茬，平整土地，結合整地每畝施優質農家肥2000公斤左右、復合肥15～20公斤做基肥；也可施用與復合肥的NPK含量相當的單、雙元素化肥；也可用緩控釋肥一次性施肥，其中樹脂包膜尿素（43-0-0）15～20公斤、復合肥(15-15-15)15～20公斤,作為基肥一次性施入。

　　 2.品種選擇。選用優質高產、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣的谷子優良品種。如：濟谷19、濟谷20、濟谷21、豫谷18、中谷2等或當地傳統種植品種。灰米品種濟谷17、糯米品種濟谷18等特色品種可根據情況選用。

　　3.種子處理。選種曬種：用風選、水選等措施，篩選出籽粒飽滿、發芽率高、無病蟲、無霉變的種子，播前將谷種攤放在空地上翻曬2～3天。藥劑拌種：用35%甲霜靈按種子量0.2%～0.3%拌種防治谷子白發病，避光悶種4小時，防治線蟲病。拌種后晾干立即播種。

　　二、播種

　　1.播期。春播一般在5月上中旬搶墑播種；鹽堿地一般在大水壓鹽堿后播種，不宜過早，防止水分蒸發，鹽分上返，造成缺苗斷壟；夏播麥收后搶墑播種，最遲不要晚于6月底。

　　2.播量。使用精量播種機播種，行距40 厘米左右，整地質量好的春播畝用種量0.3～0.4公斤，麥茬夏播畝用種量0.5～0.6公斤，可根據整地質量、土壤質地、墑情以及谷種大小適當調整播量。播種深度3～5厘米，播后及時鎮壓，使種子緊貼土壤，利于種子吸水發芽。

　　三、田間管理

　　1.除草。播后苗前可使用“谷友”除草劑，每畝120 克左右，兌水30～50公斤,在無風、12小時內無雨的條件下均勻噴施于地表。

　　2.中耕。出苗后25天左右，中耕培土。

　　3.肥水管理。苗期不宜澆水，拔節至抽穗前，根據苗期長勢，結合澆水，每畝可追施尿素5～10公斤。揚花至灌漿中期可用2%尿素、0.2%磷酸二氫鉀和0.2%硼酸溶液葉面噴施2～3次，提高結實率，增加千粒重。

　　四、病蟲防治

　　谷子的病害主要有谷瘟病、紋枯病、細菌性褐條病等，蟲害主要防治鉆心蟲和粘蟲。

　　1.谷瘟病。可用2%春雷霉素可濕性粉劑500～600倍液或40%克瘟散500～800倍液噴霧。

　　2.紋枯病。可用5%井岡霉素600倍液或15%粉銹寧600倍液對谷子莖基部噴霧防治。

　　3.褐條病。可用72%農用鏈霉素防治。

　　4.鉆心蟲和粘蟲。可用4.5%高效氯氰菊酯1000倍或48%毒死蜱1000倍噴霧。

　　五、收獲

　　最佳收獲期為蠟熟末期，即潁殼變黃，谷穗斷青，籽粒變硬時。成方連片的平整地塊，應用谷子專用收獲機或經改造的小麥聯合收獲機收獲，可大幅度提高收獲效率。因谷子有后熟現象，人工收獲時可連秸稈一起收獲，3～5天后再脫粒，利于提高產量。谷子脫粒后要及時晾曬清選，含水率降到13%時入庫儲藏。

　　高粱生產技術指導意見

　　一、播前準備

　　1.整地。選擇土層深厚、結構良好、肥力適中、地勢平坦的地塊，忌重茬。春播高粱應在前茬作物收獲后及時深耕，耕翻深度25～30 厘米，春季畝施土雜肥1000～1500公斤、復合肥（18-12-20）30～40 公斤或生物有機肥200公斤，旋耕1～2遍后耙平。重度鹽堿地可結合深耕畝施以腐植酸、含硫化合物和微量元素為主的土壤改良劑100～150 公斤。

　　2.種子處理。選擇籽粒飽滿、整齊一致的種子，純度95％以上，凈度98％以上，發芽率85％以上；播前15天將種子晾曬2天，用辛硫磷或者甲基硫菌靈拌種或包衣，防治黑穗病及地下害蟲等。

　　二、播種

　　1.品種選擇。選擇優質高產、抗逆性強、熟期適宜的優良品種。粒用高粱品種可選用濟粱1號、濟粱2號、吉雜123和抗四等，甜高粱品種可選用濟甜雜2號、遼甜1號和黃河甜等。

　　2.播期。春播適宜在4月底至5月初，夏播要搶墑早播。一般10厘米耕層地溫穩定在10℃以上、土壤含水量15%～20％為宜。墑情不足時可先灌水補墑后播種，謹防芽干出苗不齊。

　　3.播種方式。采用精播機播種，播種量0.3～0.5公斤/畝，鹽堿地適當加大播量。一般行距50～60厘米，播種深度3～5厘米，深淺一致，覆土均勻。

　　三、田間管理
1.除草。出苗前噴施除草劑。每畝用38％莠去津l80毫克，或用72%都爾乳油75毫克+ 38％莠去津100毫克，兌水30～40公斤，噴灑土表。
　　2.補苗定苗。出苗后及時查苗補苗，出現缺苗時可浸種催芽補種或借苗移栽。適于機械化栽培的矮稈品種畝密度8000～10000株，中高稈品種應適當降低種植密度，畝密度6000～7000株，飼用甜高粱畝密度5000株左右。

　　3.中耕。出苗后中耕1～2次，松土保墑。

　　4.肥水。苗期需水不多，拔節孕穗是需肥水關鍵期，可結合中耕培土、澆水進行追肥，畝施尿素10公斤。乳熟期干旱，千粒重受影響，有條件地區應及時灌水。多雨季節要及時排水防澇。

　　四、病蟲草害防治
1.高粱蚜。用10％吡蟲啉乳油1000倍液或2.5％溴氰菊酯乳油3000～5000倍液噴霧防治。2.粘蟲。3齡前是防治粘蟲幼蟲的最佳時期。用0.04%二氯苯醚菊酯（除蟲精）粉劑噴粉，畝用量2.0～2.5公斤，或用20%殺滅菊酯乳油15～45毫克，兌水50公斤噴霧。3.玉米螟。在高粱生長季釋放赤眼蜂2～3次，玉米螟產卵初期田間百株高粱上玉米螟蟲卵塊達2～3塊時進行第一次放蜂，第一次放蜂后5～7天進行第二次放蜂，一般每次每畝放蜂2萬頭。4.地下害蟲。地下害蟲主要有地老虎、蠐螬、螻蛄等。一般采用種子包衣、藥劑拌種、毒殺撒施等方法防治。畝用3%辛硫磷顆粒劑3～4公斤，或5%的毒死蜱顆粒劑2公斤，拌10公斤沙土，均勻撒施土壤表面后進行翻耕。5.桃蛀螟。可用40％樂果乳油 1200～1500倍液，或2.5％溴氰菊酯乳油 3000倍液等噴霧防治。在產卵盛期，提倡生物防治，可噴灑蘇云金桿菌75～150倍液或青蟲菌液100～200倍液。
　　五、收獲
粒用高粱在90%籽粒達到完熟期、含水量下降到20%左右時，用高粱籽粒收獲機進行機械收獲；甜高粱作飼用要在乳熟晚期用青貯收獲機收割；糖用高粱要在蠟熟末期及時收獲。
　　綠豆生產技術指導意見

　　　　一、播前準備

　　1.整地施肥。綠豆忌與豆科作物連作和重茬，最好與禾谷類作物間作或輪作。播種前要精細整地，因地制宜施足基肥。春播前深耕20～25厘米，結合深耕，畝施有機肥500～1000公斤、復合肥(14-17-14)15～20公斤或磷酸二銨10～15公斤、硫酸鉀5～10公斤，深耕后耙細整平地面；夏播綠豆要在麥收后旋耕12～15厘米，耙透耙平，畝施復合肥20～30公斤。

　　2.品種選擇。選用直立緊湊、主莖粗壯、抗病、抗倒伏，優質高產的品種。如春播宜選用魯綠1號、濰綠5號、濰綠7號和中綠5號等；夏播宜選用濰綠8號、濰綠9號和冀綠7號等。

　　3.種子處理。在播種前要對種子進行精選，晾曬1～2天。可用毒死蜱等藥劑拌種，防治地下害蟲。

　　二、播種

　　 1.播期。綠豆生育期短，適播期長。春播一般在4月下旬～5月下旬；夏播6月上旬～7月中旬，7月下旬播種一定要選特早熟綠豆品種。

　　 2.播種方式。綠豆播種方式有條播和穴播，其中以機械條播為多。條播時要下種均勻，防止覆土過深，播深約3厘米，行距一般40～50厘米。零星種植大多為穴播，每穴2～3粒，行距40～50厘米。

　　3.播量。一般畝條播1.5～2.0公斤。早熟品種宜密植，中晚熟品種宜稀植；春播宜密，夏播宜稀；高肥水宜稀，低肥水宜密。

　　三、田間管理

　　1.除草。播后苗前用可畝用50%乙草胺60～100毫克，兌水40～50公斤進行封閉除草。

　　2.補苗定苗。出苗后及時查苗補苗，盡量在3天內補種。密度過大時，在綠豆出苗后2～3天間苗，第二復片展開后定苗，實行單株留苗。一般春播直立型早熟品種畝留苗1.5～1.8萬株，半蔓生型中熟品種0.8～1.2萬株；夏播宜選用直立型中早熟品種，畝留苗1.0～1.3萬株。

　　3.追肥。初花期畝施復合肥或磷酸二銨10公斤，開溝施入，分批次收獲的綠豆，生育后期可噴施葉面肥或磷酸二氫鉀，肥力好的地塊可以不追肥。

　　4.澆水。綠豆苗期需水量不多，要求土壤相對干旱一些，不宜澆水，以防徒長。開花期是綠豆需水臨界期，花莢期是需水高峰期，遇旱要及時澆水。綠豆怕澇，發生洪澇時應及時排水防澇。

　　四、病蟲防治

　　綠豆病害主要有葉斑病、病毒病和白粉病等，蟲害主要有蠐螬、地老虎、豇豆莢螟、紅蜘蛛和蚜蟲等。葉斑病可用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或43%戊唑醇1500倍液噴霧防治；及時防治蚜蟲可以有效的預防病毒病；白粉病可用25%三唑酮可濕性粉劑1500倍液噴霧防治；蠐螬和地老虎可用毒死蜱防治；綠豆開花后是豇豆莢螟防治的關鍵時期，可用氯蟲苯甲酰胺或菊酯類殺蟲劑等農藥噴霧防治；蚜蟲用吡蟲啉噴霧防治。

　　五、收獲

　　綠豆成熟后要及時收獲。分次收獲：植株上60%～70%豆莢成熟時開始采收，每隔7～10天采摘一次，分批次收獲可以增加產量、保證質量。一次性收獲：植株上80%以上的豆莢成熟后收割。對易落莢落粒的品種采用人工摘莢、分次收獲為宜。

　　紅小豆生產技術指導意見

　　一、播前準備

　　1.整地施肥。紅小豆適應性強，對土壤質地要求不嚴，但怕澇忌重茬和迎茬，不適宜與其他豆科作物輪作，前茬應選擇三年未種過豆科作物的玉米茬或小麥茬。高產栽培應選地勢較高且平坦、耕層厚且肥沃的壤土。紅小豆出土能力較弱，整地時，要求深耕或旋耕滅茬，耕深15～20厘米，耙耱平整，耕層土壤細碎、疏松，無雜草，畦面平整。結合整地，畝施腐熟有機肥1000～1500公斤、尿素10～15公斤、過磷酸鈣30～35公斤、硫酸鉀6～8公斤。

　　2.品種選擇。選用直立生長、有限結莢習性、大粒、色澤鮮亮、商品外觀優良、抗病性強、抗倒性較好的高產品種。如春播宜選用中紅8號、中紅5號、冀紅15號、冀紅16號和德紅5261等；夏播宜選用中紅7號、中紅4號、冀紅352、和德紅3004等。

　　3.種子處理。播前選種，剔除不飽滿、秕粒、有病、帶菌及霉變的籽粒，要求籽粒飽滿，大小均勻一致。把選好的種子曬1～2天，提高種子活力，增強發芽勢。用多菌靈按種子重量的0.2％～0.5％進行藥劑拌種，防苗期病害。

　　二、播種

　　1.播期。紅小豆適播期較長，根據當地氣象情況和茬口搶墑播種，預防播后大雨造成不出苗或出苗不均。春播一般在4月下旬～5月下旬；夏播6月上旬～7月上旬，最遲不能晚于7月10日。

　　2.播種方式。紅小豆播種方式有穴播、條播和點播，機械條播或點播時，要防止覆土過多。一般播深3～5厘米，行距40～50厘米。零星種植大多為穴播，每穴2～3粒，行距40～50厘米。

　　3.播量。一般條播畝播量2.0～2.5公斤。早熟品種宜密植，中晚熟品種宜稀植；春播宜密，夏播宜稀；低肥水地塊宜密，高肥水地塊宜稀。

　　三、田間管理

　　1.播后苗前除草。在紅小豆播種后出苗前，要及時進行土壤封閉處理，防苗期雜草。每畝用72%金都爾乳油100～150毫克兌水50公斤均勻地面噴霧，也可采用施田撲、撲草凈等封閉性除草劑。

　　2.間苗定苗。間苗宜早不宜遲，齊苗后，一般在第一復葉展開后開始間苗，要間弱留強、間雜留純。第二復葉展開后定苗，按要求密度均勻留苗，同時查苗、補苗，實現苗全、苗壯。一般春播畝留苗0.8～0.9萬株，夏播畝留苗0.7～0.8萬株。

　　3.中耕鋤草。出苗后遇雨，應及時中耕鋤草，破除板結。全生育期要中耕2～3次，封壟前最后一次結合中耕進行培土。在雜草2～3片葉前要進行化學除草，一般每畝用10％精禾草克乳油40～75 毫克和10％乙羧氟草醚粉劑10克，兌水50公斤均勻噴霧。紅小豆對化學除草劑敏感，化學除草應定向行間進行均勻噴霧。

　　4.肥水管理。紅小豆苗期需水量不多，不宜澆水，以防徒長。花莢期需水量大，水分不足易引起花莢脫落。如遇干旱，始花期需灌水一次，以促莢數和粒數；在結莢期再灌水一次，以增加粒重并延長開花時間。紅小豆耐澇性差，怕水漬。若雨水較多，要及時排水防澇，葉面噴施矮壯素防徒長。

　　高肥力地塊或施足基肥的情況下，紅小豆生長期內可不追肥。前期缺肥，在初花期畝施復合肥或磷酸二銨10公斤；后期缺肥，可進行葉面施肥，葉面噴施0.3％～0.4％磷酸二氫鉀和0.15%的鉬酸銨混合液1～2次。

　　四、病蟲防治

　　紅小豆常見病害有立枯病、根腐病、病毒病、白粉病、銹病、葉斑病等，采取種子處理、拔除田間病株和藥物防治。用50%多菌靈按種子重量的0.2％～0.5％進行藥劑拌種防治立枯病、根腐病；用75％百菌清可濕性粉劑600倍液，或用50％多菌靈可濕性粉劑600倍液噴灑，可防治白粉病、銹病和葉斑病。

　　常見蟲害為地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛、粘蟲、棉鈴蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、斑潛蠅、豆莢螟和食心蟲等。采用50%二嗪磷乳油2000倍液、20%氰戊菊酯乳油1500倍液等進行地表噴霧，防治地老虎1～3齡幼蟲；用25％啶蟲脒乳油1500倍液噴霧防治蚜蟲，兼治飛虱、薊馬；用0.5％阿維菌素乳油1500倍液防治紅蜘蛛、斑潛蠅；防治粘蟲、豆莢螟、夜蛾類害蟲，可用福奇2000倍液或48%毒死蜱乳油和康寬1500倍液交替用藥。提倡生物防治，杜絕高殘留農藥施用。

　　五、收獲

　　一般植株有60％～70％的豆莢成熟后，要適時收摘，以后每隔6～8天收摘一次；或植株有80%以上的豆莢成熟時一次性收獲。收獲的豆莢應及時晾曬、脫粒、清選、熏蒸后，貯藏于冷涼干燥處。
山東省農業信息中心

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