2017年山东省花生生产技术指导意见

　今年，全省花生生產技術總的要求是：緊緊圍繞提質增效，大力推廣花生綠色高產高效生產技術，促進花生生產增產增收。要切實增強花生綜合生產能力，顯著提高花生產量，打好增收基礎；要著力抓好花生綠色生產，顯著提高花生質量，提升產品價值；要全面推進花生生產機械化，顯著提高花生生產水平和生產效率，確保花生生產增產增收，促進花生產業持續健康發展。

　　一、切實增強綜合生產能力，提高花生產量

　　現代花生生產目標是經濟效益。增強花生綜合生產能力、提高花生產量是增加花生生產效益的基礎。一要優化種植制度，提高復種指數，增強耕地綜合產出能力，穩定增加花生種植面積；二要改善花生生產條件，提高資源利用率，在滿足花生生長發育需求的基礎上，節約生產投入；三要優化群體質量，提高群體的光合能力和物質積累能力，確保植株健壯生長，充分挖掘花生高產潛力。

　　（一）優化種植制度，增強耕地產出能力。要充分利用花生耐旱、耐瘠、根瘤固氮的優勢發展春花生，穩定春花生種植面積；要著力發展夏直播花生和玉米間作花生，提高復種指數，實現糧油同步發展，保障花生種植面積穩定增加。

　　1.穩定發展春花生。我省春花生主要有一年一熟制連作、輪作和二年三熟制輪作等三種種植方式。在一年一熟制連作區，要大力推廣花生連作高產栽培技術，重點抓好輪作換茬、增施有機肥和生物肥等長效肥料、深耕翻、防治病蟲害等關鍵技術措施，培肥地力，提高一年一熟制春花生田的產出能力。在有水澆條件的輕度鹽堿區，積極示范推廣鹽堿地花生種植，提高鹽堿地種植效益。在積溫較高、耕地質量較好的春花生產區，將一年一熟制輪作春花生調整為二年三熟制春花生，提高復種指數，穩定春花生種植面積。

　　2.大力發展夏直播花生。發展夏直播花生是提高復種指數，增加綜合種植效益，擴大花生種植面積的有效途徑。一是在積溫較高、耕地質量較好的春花生產區，將二年三熟制春花生高產田調整為一年兩熟制夏直播花生。二是將麥套花生調轉為夏直播花生。通過起壟覆膜、單粒精播、機械作業等措施，有效解決麥田套種花生存在的土壤板結、播種質量較差、苗弱和不宜機械作業等突出問題，提高花生單產和生產效率。三是發展半夏直播花生。利用大蒜、馬鈴薯等優質茬口，大力發展半夏直播花生，提高綜合種植效益。四是利用玉米結構調整的有利時機，大力發展麥后夏直播花生。

　　3.積極發展間作花生。在熱量條件較好的小麥-玉米一年兩熟制糧食主產區，示范推廣糧油間作，大力發展小麥-玉米‖花生間作模式，將夏玉米純作向夏玉米、夏花生間作調轉。在糧棉（小麥-棉花）主產區，示范推廣棉油間作，培肥地力，提高自然資源利用率和種植效益，增加花生種植面積。

　　（二）改善生產條件，提高資源利用率。我省春季氣溫不穩，春夏降雨量較少，花生田土壤肥力較低，嚴重影響花生生長發育，是花生中低產田產量提升的主要限制因素。提高中低產田花生產量一方面要增加種植密度，打好增加生物產量的群體基礎；另一方面要改善生產條件，提高水肥利用率，增加花生生物產量。要重點抓好配方施肥、深耕翻、適期足墑播種、地膜覆蓋等關鍵技術措施，改善生產條件，滿足花生生長發育對環境和物質的要求。要著力抓好平衡施肥、膜下滴灌等關鍵技術措施，示范推廣水肥一體化技術，提高水肥利用率，滿足不同階段花生生長發育對水肥的需求。

　　1.平衡施肥。增施有機肥、微生物菌肥和腐質酸復混肥等長效肥料，配方施用化肥，精準施用緩控釋肥，提高土壤肥力，確保養分全面、持久供應。

　　2.深耕翻。適時深耕翻，加厚活土層，為花生生長發育提供適宜的土壤條件。耕地深度一般年份25厘米左右，深耕年份30～33厘米，每3～4年進行一次深耕。

　　3.適期播種。春花生要適期晚播。魯東適宜播期為5月1日至5月10日，魯中、魯西為4月25日至5月15日。夏直播花生要搶茬播種，越早越好。

　　4.合理密植。要采用合理種植方式，適當增加密度，為高產奠定基礎。中低產田春播大花生，雙粒畝播8500～9500穴，單粒畝播14000～15000粒；夏直播大花生單粒畝播15000～17000粒，雙粒畝播9500～10000穴。

　　5.足墑播種。適墑土壤水分為最大持水量的70%左右。適期內，要搶墑播種。如果墑情不足，要及時造墑或溜（噴）水播種。

　　6.地膜覆蓋。花生覆膜栽培要保證適宜的墑情和較高的土壤肥力，選用高質量地膜，提高覆膜質量，保持良好的土壤條件和田間小氣候環境，同時提高水肥利用率。

　　7.大力推廣水肥一體化技術。通過膜下滴灌系統，優化水肥管理，使花生在吸收水分的同時吸收養分，徹底解決不便追肥而引起的中后期脫肥問題，提高水肥利用率，同時提高花生群體質量。

　　（三）優化群體質量，挖掘花生高產潛力。花生產量與自身的生長發育狀況密切相關。高產田花生存在的主要是“質”的問題，其中，營養生長主要是莖葉生長過旺引起的徒長倒伏和植株早衰引起的飽果期光合時間較短、光合能力下降的問題；生殖生長主要是發育條件較差，無效花、無效果針和無效果增多，導致單株結果數不高的問題，以及早衰引起的營養供應不足，導致果不飽的問題。總體表現為營養生長強于生殖生長，導致經濟系數不高，產量不高的問題。因此，采取有效措施，提高花生生長發育各階段群體質量，是充分挖掘花生高產潛力的有效途徑。

　　1.精選種子，提高種子質量。飽滿、均勻、活力強是種子質量的三項指標。其中，精選出均勻一致、活力強的種子是提高種子質量的關鍵。選種前要曬種，增強種子活力。

　　2.單粒精播，提高出苗質量。單粒精播是培育苗勻、苗齊、苗壯的關鍵技術措施。一是適當降低密度。根據品種特性和土壤肥力狀況，畝播13000～15000粒。二是控制播深。播種深度要控制在2～3厘米，播后覆膜鎮壓。三是膜上覆土。播種行上方膜上覆土4～5厘米，確保下胚軸長度適宜，子葉節出土（膜）。

　　3.優化肥水，提高幼苗質量。苗期遇旱，要進行灌溉，確保植株臨界有效分枝出生，臨界有效花芽開始分化，苗期花生早生快發，至始花期，要實現單株總分枝數達到10條左右的目標。

　　4.中耕培土，提高果針結實率。中耕培土，擴增結實層，是解決滑針、高位果針入土困難的關鍵措施。中耕培土要在盛花期田間花生封壟前進行，做到溝清、土暄、壟腰胖、壟頂凹，確保臨界果針轉化為有效果針，增加單株結果數。

　　5.化學控制，提高群體質量。在盛花后期至結莢前期，可用花生超生寶或烯效唑或壯飽安進行葉面噴施，防止徒長和倒伏，確保合理的群體結構，提高群體光合能力和物質積累能力。

　　6.防止早衰，促進飽果。飽果期一方面要及時葉面噴肥補充養料，防止脫肥早衰。另一方面要澆好飽果水，保持土壤濕潤，養根防止植株早衰，增加飽果，提高果重。

　　二、著力抓好綠色生產，提高花生質量

　　提高花生產品質量，滿足現代人們對質量和生態環境的要求，是花生供給側結構性改革核心任務。花生產品質量主要包括優質、安全和生態等三方面內容。要著力抓好花生綠色生產，提高產品質量，提升產品價值，確保花生生產取得更大效益，促進花生產業持續健康發展。

　　（一）大力推廣專用新品種，提高花生內在品質。要積極開展專用品種的培育和篩選，大力推廣優質專用品種，逐步滿足花生產業油用、食用、出口等不同用途對花生品質的差異化需求。要優化品種布局，建設魯東傳統出口型、魯中南食用加工型和魯西南高油型等3個花生主產區。魯東重點推廣傳統山東大花生新品種，繼續提升“山東大花生”品牌；魯中南重點推廣高油酸花生新品種，提高食用花生的抗氧化能力，延長貨架壽命；魯西南重點推廣高油型花生新品種，提高花生產品的含油量，逐步培育形成具有較強市場優勢的特色花生主產區。

　　（二）著力抓好綠色生產，防止有害物質污染。要大力推廣綠色控害技術和生物肥料，減少農藥殘留、重金屬污染以及亞硝酸積累；要努力推廣降解地膜，減少白色污染；要采取有效措施，防止黃曲霉毒素污染，確保花生生產產地“生態”、產品“安全”。

　　1.大力推廣綠色控害技術。要采用物理誘殺和生物農藥等方法，控制病蟲為害。大力推廣頻振式殺蟲燈誘殺害蟲、性誘劑誘殺害蟲和誘蟲板誘殺害蟲等物理誘殺技術，達到既能有效控制害蟲為害，又能減少化學農藥使用量的目的。物理誘殺技術要連片大面積推廣，確保物理誘殺技術控制害蟲的效果。要采用白僵菌、綠僵菌等生物制劑防治花生蠐螬，Bt制劑、核多角體病毒制劑防治棉鈴蟲，阿維菌素制劑防治花生葉螨、蚜蟲等。

　　2.大力推廣生物肥料。通過施用生物肥料，減少化肥用量，控制重金屬污染以及亞硝酸積累。在肥力較低的礫質砂土、粗砂壤土和生茬地增施花生根瘤菌肥，增強根瘤固氮能力，減少氮肥使用量；在花生高產田增施生物鉀肥，促進土壤鉀有效釋放，減少鉀肥使用量。

　　3.大力推廣降解地膜。大力推廣誘導期適宜、覆蓋效應較好、在規定時間內可以完全降解的地膜，保證花生持續增產的同時消除“白色污染”。

　　4.大力推廣黃曲霉毒素防治技術。在花生生產過程中，要防止后期干旱，做到適時收獲，及時干燥，避免損傷，安全貯藏，有效防治黃曲霉毒素污染，確保花生質量安全。

　　（三）規范生產管理，確保質量安全。要抓好企業花生生產基地建設，加快產業化生產進程。要建立良好種植、綠色防控和質量追蹤制度，規范生產管理，確保質量安全。

　　1.建立良好的種植制度。根據節令制度、氣象數據和生產條件，建立保持良好生態環境和生產優質農產品的生產制度。要注意保護土壤、水源和灌溉設施，保護生態環境，促進花生生產可持續發展。要通過土壤檢測，配方施肥，避免肥料污染。花生生產不推薦使用含氯量超過2%的肥料。

　　2.建立綠色防控制度。病蟲害防治程序要建立在對病蟲害識別和經濟防治指標的基礎上，優先采取農業防治、物理防治和生物防治措施，建立減少農藥施用量的制度，減輕農藥對環境造成的污染。要建立病蟲害識別和監控系統，及時有效地采取必要的化學、物理及生物防治等措施，加強病蟲害防控。要合理使用農藥，不得超規定、超劑量使用農藥，禁止使用未經登記的農藥，確保花生產品中農藥殘留不超標。

　　3.建立質量追蹤制度。建立花生質量追蹤體系，是規范生產管理的核心，是花生質量管理監控手段。花生質量可追蹤性，是花生產品可以從花生生產一直追蹤到加工完成的成品花生，同時也可以從加工完成的成品花生反追回到它的生產源頭。花生質量追蹤實質上是對花生身份的識別，是花生質量可靠性、穩定性和安全性的重要保障。

　　三、大力推進機械化生產，提高花生生產效率

　　機械化生產能夠有效提高技術到位率和生產效率，是實現花生生產增產增收的保障。要規范機械作業，增強農機農藝融合，確保花生豐產豐收。要實現關鍵生產環節的機械化，減少用工，有效降低生產成本。要改革種植方式，實現花生生產全程機械化，大幅提高生產效率。

　　（一）規范機械作業，提高花生種植水平。規范機械作業，確保農藝技術到位率，是提高花生產量的重要保障。目前我省花生機械播種率已達70%，但大多使用的是小型多功能播種機械，動力小，平衡性較差，多項指標時常達不到農藝要求。因此，要嚴格執行機械播種作業規程，注重把握播種機調整和操作技能，增強農機農藝融合度，使花生起壟、播種、施肥、噴灑除草劑、覆膜、膜上覆土等工序的指標均達到農藝要求，實現花生播種規范化、標準化生產。花生聯合收獲一方面要保持適宜的土壤墑情，為機械拔秧、抖土、摘果、篩選提供適宜的作業條件；另一方面要規范機械作業，減少枝葉擁堵，提高收獲效率和質量。

　　（二）抓好工廠化生產，提高種子生產效率。目前生產用種（籽仁）主要依靠人工剝殼、選種、包衣（拌種），不僅用工多，種子質量也不高，是影響花生播種質量和生產成本的重要因素之一。因此，要大力推進花生種子工廠化生產，抓好機械剝殼、選種、包衣（拌種）等關鍵技術，提高種子生產效率，滿足生產用種需求，同時降低種子生產成本。要大力推廣花生商品種子，確保生產用種質量，同時促進花生種子工廠化生產發展。

　　（三）改革種植方式，推進花生生產全程機械化。較高的（田間）管理水平是現代農業生產突出的特點。花生田間管理由于壟距與拖拉機輪距不配套，拖拉機不能再次進地，難以實行機械化田間管理（中耕培土）。要改革種植方式，配套通用動力，推廣高地隙等專用田間管理機械，實現田間管理機械化。要加大殘膜機械化回收力度，有效防止白色污染，實現花生生產全程機械化，促進花生生產水平和生產效率全面提高。

.山東省農業信息中心

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