彩色甘薯品种介绍

大興區龐各莊鎮科技站在北京農學院甘薯專家王寒教授的大力支持下，推出了紫色、五彩、桔紅、粉紅、紅色等多種顏色的彩色甘薯。這些彩色甘薯以其五彩繽紛的顏色、美好的口味、優良的品質，備受廣大消費者的青睞。現將其特征特性分別介紹如下：

一、五彩甘薯--京變。該品種是由京薯1號雜交變異的品種，故稱"京變"。產量中等，畝產約為1500-2000公斤，具有耐濕、耐肥的特色。薯皮為粉紅色，肉色為粉紅色，略帶紫心（顏色從里往外依次分別為：紫色、紅色、黃色、白色、粉紅五種顏色）。甜度高，品質好，屬食用型新品種。

二、紫色甘薯---京薯6號。在京薯系列品種中其特征特性表現最為明顯：薯皮、薯肉均為紫色，顏色鮮艷，甜度高，品質好，畝產量為1500-2000公斤，出干率高。該品種主要用于工業深加工，可加工成甘薯片、薯脯等，顏色鮮艷自然，不用另加色素；還可做成飲料、提煉色素等。

三、紅色甘薯---雙季短蔓紅心王。薯皮為粉紅色，肉色紅色，產量極高，一年可種兩茬，每茬產量在2500公斤以上，雙季可達萬斤以上。適用于早春保護地種植。

四、粉紅色甘薯---138。該品種是北京地區種植面積最大的品種。肉色粉紅色，屬鮮食品種。產量為1750-2250公斤，出干率中等。

五、桔紅色甘薯---徐薯55---2。薯皮黃色，肉桔紅色，含糖量較高，口味、品質上乘。適于烤食、蒸食吃，薯形長錘形，塊形均勻，畝產2500-3000公斤，耐貯、抗病。

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