种子的鉴别 - 农资网

種子檢驗包括田間檢驗和室內檢驗。田間檢驗主要是品種純度(指品種典型一致的程度)，同時檢驗雜草、異品種、異作物混雜程度、病蟲感染率、隔離條件及生育狀況等，應在品種典型性
表現最明顯的時期進行。室內檢驗因目的不同有不同內容，收藏入庫前，必須進行全項目檢驗，包括種子純度、凈度、發芽率、水分、千粒重、容重及病蟲、雜草等項。儲藏期主要檢驗種子水分和發芽率，倉儲病蟲害等。長途運輸要檢驗種子水分，包裝、標簽、標志及檔案是否完備。播種前主要檢驗種子發芽率、純度及凈度等。
　　從種子外觀對種子進行鑒定是常用的，簡便易行，而且是具有一定可靠性的方法。對種子進行鑒定前，必須先了解該品種種子的外部特征，包括種子形狀、大小、顏色和其他一些特點。
夏種子應和品種介紹的種子特征相符。比如紅粒的豐抗8號小麥品種，如果籽粒變為白色，就可斷定這批種子不是豐抗8號。大豆品種中早熟3號種子是圓球形的，如果變為長圓形，就應懷疑其真實性。雜交玉米中原單4號的種子為黃色、半硬粒型，籽粒較小，如果變成大粒，馬齒型或呈其他顏色，明顯是假種子。在鑒別種子真偽時，還應注意該品種種子的特有性狀，如特殊的顏色，豆類種子的臍色、麥種腹溝的深淺，茸毛的有無，高梁種子胚的形狀，胚的凹陷程度等。如果一批種子在粒型、粒色、大小等方面參差不齊，可以據此斷定這批種子純度較差。發芽率高、成熟飽滿的種子播種品質較好。一般成熟而干燥的種子色澤較深，新鮮而有光澤。未充分成熟的種子顏色較談。受害蟲、霉菌侵害的種子暗淡無光，常呈青灰色或灰白色。因發熱而損傷的種子常表現不同程度暗紅色。種子在潮濕狀態下貯藏，籽粒易變成暗晦色，有的呈現白色，陳種子的色澤較新種子暗，而且無光澤。種子品質發生變化，氣味也會隨之改變，如新鮮種子具有清香氣味，而發芽過的小麥種子有麥芽味，受霉菌、擬谷盜、壁虱等為害過的種子有霉臭味。
　　從外觀來鑒別種子的品質具有很大局限性，當真假種子在外觀形態上完全一致時，就鑒別不出來，因而上述方法只是基本的、輔助性的鑒別方法。
　　鑒別種子時，首先看供貨者有沒者“三證一照”(種子生產許可證、種子經營許可證、種子質量合格證和營業執照)，購買種子時要索取種子質量合格證、品種說明書等。
　　根據《中華人民共和國種子管理條例》，生產、經營種子的單位和個人必須由所在地縣以上地方人民政府農業、林業主管部門核發《種子生產許可證》、《種子經營許可證》。工商部門對持有種子經營許可證的單位和個人，經審核才發給營業執照。經營種子的單位和個人要對經營種子質量負責，經營種子質量應達到國家或地方種子質量標準，并附有種子檢驗、檢疫合格證書。銷售種子還應附有注明品種特性、栽培要點的說明書。農民購買時應索要合格證、說明書、保留發票，以免出現質量問題，或出現質量問題時，作為投訴的依據。一定不能購買來路不明、無質量合格證的種子，在肯定種子真實性后，可按下列程序進行品種純度檢驗。
　　1．種子形態鑒別：在凈度檢驗后的好種子中取樣兩份，每份500粒，用眼或放大鏡按品種說明書所載的種子特征、特性逐粒觀察比較，分開本品種和異品種種子，數出異品種種子粒數，計算出種子的品種純度百分率。
　　2．種苗形態鑒別：根據種苗芽鞘顏色類別和深淺鑒定禾谷類作物種子品種純度和真偽。從凈度檢驗后的好種子中隨機取樣兩份，每份500粒，播于砂盤中進行發芽，根據芽顏色充分顯現時的類別和深淺、長短等特征進行鑒別，常與發芽試驗結合進行。
　　3．化學、物理鑒別法：包括石碳酸染色法、煮沸法和堿液處理方法。
　　石碳酸染色法是根據小麥、水稻對碳酸的染色反應，鑒定品純度。以水稻為例，隨機取樣2份，每份100粒，于清水中浸6h，倒去清水，加入1％石碳酸溶液，在室溫下染色12h，取出種子用水洗凈后，放在吸水紙上過一晝夜，即可根據種子染色深淺鑒定純度。
　　水稻一般粳型品種不染色和著色淺，釉型品種著色較深，可分為不染色、淡茶褐色、茶褐色、黑褐色和黑色五級。
　　煮沸法在小麥紅、白皮品種不易區分時使用。取試樣兩份，每份100粒，分別用紗布包好，放于沸水中煮15—20min，取出后立即觀察，凡白皮的呈淡黃色，紅皮的呈紅褐色。
　　堿液處理法也是在小麥紅、白皮品種不易區分時使用。取試樣兩份，每份100粒，用5％氫氧化鉀或氫氧化納溶液，浸泡15min取出檢查，凡白皮的呈淡黃色．紅皮的呈紅褐色。
　　4．田間鑒別：利用作物在大田生產環境，對田間生長發育中的幼苗和植株的主要典型特征特性進行品種真實性和純度鑒定，應在田間作物典型表現最明顯的時期即苗期、花期和成熟期多次進行，同時檢查病蟲害、作物生育情況，應以花期和成熟期為主，苗期主要檢驗品種真實性，一旦發現劣種下地，要及時采取補救措施。
　　種子的凈度，指在試驗樣品中，本作物種子重量占試樣總重量的百分數。在作凈度檢驗時，先檢查種子的色澤、氣味和大型雜質，利用白天散射光在黑色底板上用肉眼觀察種子，新鮮而有光澤的是好種子，成熟不良、陳種、發霉和受病變侵害的種子暗淡而無光。
　　氣味鑒別可將種子放在手中，用嘴哈氣后用鼻吸氣聞味，或將種子放入60一70℃溫水中，加蓋浸泡2—3min，將水倒出后聞味，新鮮種子有谷香味，而有麥芽味、酒精味、霉臭味表示種子已經變質。大型雜質檢驗是指在樣品中發現有o．6cm以上的土塊、石塊、碎莖等大型雜質，應首先檢出，單獨稱重，計算百分率。

　　種子發芽的測定包括發芽勢和發芽率兩項內容。發芽勢是指發芽初期在規定期內正常發芽的種子粒數占供檢種子粒數的百分率，是用以判斷田間出苗率的指標；發芽率是指發芽終止期在規定期內的全部正常發芽種子粒數占供檢種子粒數的百分率，是用以判斷田間出苗整齊一致的程度。發芽試驗的方法很多，其中土壤發芽法最為簡單易行：在室外避風向陽處圈定一小塊土壤疏松的土地，將種子播下，然后蓋土，澆水保持濕潤。如室外溫度太低，可用木箱或木盤，取疏松土壤(最好沙、土各一半混合)過篩后放入，做成發芽床，加水濕潤，種子播下后，天晴放在室外避風向陽處，陰雨天和下午4時后放入室內，幼苗出土后，每天檢查和記載出苗種子數，到達規定天數后，扒開土壤檢查已發芽而未出土的種子數，加上已出土種子數，計算發芽率。
　　種子的水分是指測定種子中所含水分的重量占種子總重量的百分率，采用烘干法比較準確。實際工作中，因受時間和實驗條件限制，往往采用感官測定水分，即用眼看、手摸、耳聽和牙咬等方法進行綜合判斷，這種方法簡便迅速，積累了一定經驗后，測定結果也可以達到相當精確程度。用牙咬種子，根據咬開種子時感到硬、脆的程度，響聲和斷面特征等判斷種子中所含水分的高低。一級谷物種子咬時感到硬脆、聲音響亮、斷面光滑或出現碎渣時，說明含水量在14％以下。反之，種子發軟，一咬成餅，則含水量在18％以上。
　　農民在選購種子時，要對廣告宣傳持慎重態度，警惕偽劣種子的危害，對每一種種子也應根據品種介紹資料，了解適種范圍(氣候、光照、土壤等條件)。

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