冬春大棚蔬菜栽培技术

    冬春大棚蔬菜栽培的播種期較以往大棚早熟栽培提早1～2個月，使大棚蔬菜可提前80～100天上市，正好供應元旦、春節市場，可獲得較好的經濟效益。現將其主要品種及栽培技術介紹如下。
    1 冬春大棚蔬菜的種類
    1.1 茄子：9月上、中旬播種，11月中、下旬～12月初定植(苗齡75～90天)，1月中旬始收，3月中旬～4月中旬為采收高峰，6月采收完畢。
    1.2 番茄：8月下旬～9月播種，10月下旬～11月中旬定植，12月下旬始收，3月中、下旬為采收高峰，5月上旬采收完畢。
    1.3 辣(甜)椒：7月下旬播種，9月上、中旬定植，11月上、中旬始收，2～3月終收。
    1.4 蒲瓜：9月中旬～10月上旬播種，11月中、下旬定植，12月下旬始收，3～4月為采收高峰，6月采收完畢。
    1.5 黃瓜：10月中旬～11月上旬播種，11月下旬定植，12月中旬始收，4～5月終收。
    1.6 草莓：8月上、中旬播種，9月下旬～10月上旬定植，2月上、中旬采收，3月終收。
    2 冬春大棚溫、濕度及光照管理
    2.1 溫度管理：據溫州市歷年氣象資料，12月至翌年2月是一年中最寒冷的時期，月平均氣溫分別為10.6℃、7.7℃、7.8℃，月極端最低氣溫分別為-2.3℃、-2.5℃、-3.1℃。進行冬春大棚蔬菜栽培，保溫防凍是關鍵。采用四膜覆蓋栽培措施，即1層大棚膜、大棚膜下45～40ｃｍ(含四周)又1層薄膜(稱大棚內膜，簡稱內膜)、小拱膜、畦面地膜，保溫效果明顯(遇極冷天氣，需加蓋草簾等防寒物)。當棚內溫度達到25～28℃時，應及時揭膜通風降溫。棚溫要求每天保持28～30℃5小時以上，夜間溫度不應低于15℃，地溫保持18℃以上。
    2.2 濕度管理：大棚濕度的高低是影響蔬菜產品質量和產量的重要因素。濕度過大，易加重大棚內病害，并致使蔬菜落花、落果和化瓜，故應加強棚內濕度管理。冬春大棚內的濕度可通過以下幾種措施加以調控：(1)棚栽選地勢高燥、排灌方便的地塊，棚內采取深溝高畦的栽培方式；(2)棚膜用無滴膜或膜內側噴防滴水劑；(3)畦面和溝全用地膜覆蓋，此法可降濕20%～30%;(4)在保證植株不受凍害的前提下，盡量多通風排濕；(5)人工輔助降濕法:先開大棚門通風，不揭小棚膜，并用1根竹竿(頂端綁上棉布或海綿)，沿棚兩邊輕輕敲打，使水珠滴到小棚膜上，待棚內基本無水滴時再關上大棚門，掀開小棚膜通風；(6)將尿素、復合肥等配好后利用軟管滴灌，直接供應到根系部位，可有效控制棚內濕度；(7)采用噴粉劑、撒藥土和煙熏等方法，既可防治病蟲害，又能控制土壤濕度和空氣濕度。
    2.3 光照管理：冬春大棚內的光照強度和時數明顯不能滿足蔬菜生長的要求，且為了保溫，大棚的覆蓋物還要晚揭、早蓋，陰雨雪天要全天覆蓋，從而大大減少了透入棚內的光量和光照時數。解決的辦法是在棚內溫度允許的范圍內，棚膜及覆蓋物要盡量早揭晚蓋，以增加光照時間和光照強度，也可通過覆蓋白色地膜增加植株下部及后排的光照強度，改善光照條件。
    3 栽培技術要點
    3.1 培育壯苗：由于冬春季大棚蔬菜一般在8～9月播種，此時氣溫還較高，幼苗容易徒長，故應抓好苗期管理。除控制肥水施用次數和及時假植外，可每7～10天噴5000～10000倍矮壯素1次，共噴2～3次，以防徒長。當幼苗有5～7葉時，應抓緊定植(大棚應提前5～10天蓋好)。
    3.2 通風管理：12月下旬至翌年2月上旬應重點做好防凍保暖工作，立春之后應加強棚溫管理，即要防低溫凍害，又要防高溫對蔬菜生長的影響。上午棚溫升高時拉開內膜，增光提溫，下午開始降溫時關閉內膜，小拱棚的多層覆蓋材料應白天拉開夜晚蓋上，陰天盡量使秧苗多見光，使其加速生長。上午棚溫升到25℃時開始放風，下午棚溫降至25℃時開始閉棚。即使連續幾個陰雨天，也要在中午小放風2小時，開花坐果期通風口應大些，否則棚內溫度超過30℃以上，會使植株徒長，落花落果。
    3.3 使用激素
    (1)防徒長：用矮壯素250ｍｇ/Ｌ進行土壤澆灌，每株用量100～200ｍＬ，1周內即可見效。
    (2)防落果：開花期用10～20ｍｇ/Ｌ2，4-Ｄ涂抹花柄或柱頭，并在藥液中加入少量色素做標記，以免重復涂抹；也可用防落素20～40ｍｇ/Ｌ噴花。
    (3)防低溫化瓜：用早瓜靈10ｍＬ/ｋｇ浸花，主要是浸子房部位。
    3.4 施用追肥：在施足基肥的前提下，應視植株生長情況進行追肥。結果前期應勤施少施，結果期加大追肥量，應少施氮肥，多施磷鉀肥。一般每667平方米用尿素10～15ｋｇ加硫酸鉀或復合肥7～8ｋｇ，也可施用稀人糞尿。注意通風排氣，防止肥害。必要時可用0.3%磷酸二氫鉀噴葉面。
    3.5 防治病害：病害防治重在預防。茄果類中，灰霉病可用6 5%萬霉靈粉塵劑(每667平方米施1ｋｇ)，或50%撲海因1000倍液防治，菌核病可用65%甲霜靈600～700倍液防治，綿疫病(主要在生長后期)可用25%瑞毒霉800～1000倍液防治。瓜類霜霉病可用64%安克800倍液防治，白粉病可用40%福星6000～8000倍液防治，病毒病可用高錳酸鉀1000倍液防治，也可用50%速克靈粉劑煙熏防治。要求每7～10天1次，連續2～3次，噴藥時應注意噴灑葉背面。

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