不同品质类型小麦保优调控技术

強、中筋小麥

     優質強筋、中筋小麥的保優調控主要目標是：在保證較高產量的前提下，實現品質的保優和提高，使品質達到國家標準或行業標準。肥料運籌的原則是：有機肥和無機肥結合，基施與追施結合，底肥充足促早發，氮肥后移保品質。
    具體操作為：盡量施足有機肥、氮磷鉀協調。一般450～500公斤/畝產量水平下，每畝純氮為14～18公斤，五氧化二磷和氧化鉀分別為8～9公斤和7～8公斤。磷鉀肥全部底施，氮肥底施和追施比例為5∶5或4∶6。追肥時期適當后移，追肥分2次使用。在土壤肥力較差、返青期群體較小的情況下，春季第一次肥水時期可掌握在春生2葉露尖時（二棱初期），追肥量控制在春季計劃總施肥量的35％左右，其余肥料在拔節后期施用。灌漿期適當進行葉面噴氮

    對于優質強筋和優質中筋小麥，首先要保證較高產量，同時要注意節約成本，并實現品質的保優和提高。根據土壤墑情和冬前降水情況決定是否進行灌凍水。需要冬灌的要適時灌水，一般應掌握在晝消夜凍時，即平均溫度在0～3℃時為宜。應適當控制后期灌水，春季可因地制宜灌水2～3次，灌漿后期嚴格控水，以防品質下降。同時可以節約灌水成本。
      對于部分密度大、長勢旺的麥田，或植株較高的品種，除肥水調控外，還可進行化學調控，在起身期適當噴施植物生長延緩劑，控制植株旺長，縮短基部節間，降低株高，防止倒伏。目前生產上應用較多的是20％的壯豐安乳油30～40毫升/畝，對水進行葉面噴灑。
     小麥病害在早春發生較多、為害較重的是紋枯病，在群體大、長勢好、肥水多、濕度大的麥田易發病。各地應注意田間生長動態，發現病情及時防治。可用5％井崗霉素100～150克/畝或20％粉銹寧40～50毫升/畝，防治2次。在拔節、抽穗期，植株密度較大、施肥較多、陰天寡日、光照不足的麥田易發生白粉病。可用粉銹寧35～50毫升/畝，加水噴霧防治。此外，中后期應注意防治銹病。
     小麥生長中后期易發生蚜蟲、粘蟲和麥葉蜂，應注意田間調查，及時噴藥防治。麥田雜草在各地均有不同程度的發生，應根據發生情況及時進行人工除草或化學除草。
     使用各類防治病蟲草害的藥劑，應嚴格掌握用藥量、最佳施藥時期和施藥次數，既要保證防治效果，又要防止藥害，同時注意人畜安全。

    優質弱筋專用小麥

    優質弱筋專用小麥保優調控的主要目標是：在保證較高產量的前提下，品質達到優質弱筋小麥的國家指標。肥料運籌的原則是：有機肥和無機肥結合，基施與追施結合，前期足肥促早發，后期控氮保品質。
    具體操作為：施足有機肥，氮磷鉀協調，控氮巧施，即確保一定的產量目標，嚴格控制氮肥的總施用量和施用時期。推薦施肥量為每畝施純氮12～14公斤，五氧化二磷和氧化鉀各5～6公斤。磷鉀肥全部底施，氮肥底施和追施的比例為7∶3，追肥在拔節前期施用，生長后期不再追肥。注意灌漿期不要進行葉面噴氮。
     生長后期可結合病蟲草害防治，施用能促進碳水化合物向籽粒運輸的物質，如噴施強力增產素每畝15～30克，或硼砂150克，或磷酸二氫鉀200克，以提高小麥籽粒中碳水化合物的含量，降低籽粒蛋白質含量，改善弱筋小麥品質。病蟲草害防治、化控防倒等可參考強筋小麥保優調控技術。
（中國農業科學院作物科學研究所趙廣才）
　　文章來源：農民日報

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