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玉米芯生料袋栽香菇技術

(發布日期:2005-3-11 9:35:06)
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玉米芯生料袋栽香菇,是指栽培香菇的培養料以玉米芯為主,適量的添加麥麩等其它輔料,拌料后不經高溫滅菌處理,直接進行裝袋播種的生產方法。它與過去沿用的香菇熟料、半熟料栽培相比較,生產工藝簡單、操作方便、節省能源、原料豐富、降低生產成本,是當前很有發展前途的一種生產方式。
   
  一、栽培季節與栽培場所
   
  香菇生料栽培適宜的季節是早春和晚秋,早春從3月初開始,清明節前結束。晚秋最好從10月初開始至10月底結束。要適時早播,低溫發菌,這是栽培成功的關鍵。低溫發菌既減少雜菌污染,又可避免燒料現象的發生。塑料大棚是其理想的栽培場所。
   
  二、培養料配方
   
  香菇生料栽培的主料是粉碎后的新鮮無霉變的玉米芯,粉碎成黃豆粒大小為宜。輔料有麥麩、石膏、白灰和多菌靈。其配方為玉米芯88%、麥麩10%、石膏1%、白灰0.2%-0.5%、多菌靈0.1%(多菌靈有效成分含量50%)。
   
  三、拌料
   
  拌料場所最好選擇在水泥地面上,把主料、輔料分別稱好后配合在一起。再把多菌靈溶解在水里,噴灑在料堆上,攪拌均勻,料堆拌好后悶半天,使玉米芯吃透水分。拌好后的培養料用手緊握指縫間見有水的痕跡為適宜的含水量,寧可偏干,不可偏濕,含水量指標為50%-55%。
   
  四、料袋規格與裝袋播種
   
  栽培香菇所用的塑料袋是聚乙烯筒袋,袋長50厘米,折徑25厘米,厚度2厘米。
   
  培養料拌好后,就可進行裝袋播種,每袋裝干料約12公斤。邊裝袋邊播種,采用4層菌種3層料的層播法,接種量15%-20%。袋栽播種后,袋兩端用釘拍打眼,袋中間接種處也用釘子扎眼,以利于通風透氣。然后在大棚內或室內井字形堆垛養菌,垛高3-5層。
   
  五、發菌管理
   
  在菌絲培養階段,發菌場所溫度最好控制在15-20℃范圍內,袋內溫度不得高于25℃。濕度不需人為特殊調節,遮光發菌,棚內要始終保持通風良好的條件。按此管理方法,30天左右菌絲長滿料袋。
   
  六、轉色出菇
   
  當料袋中的菌絲體達到生理成熟,表面有瘤狀突起并有一部分轉變為棕色,有黃水吐出時,可脫去塑料袋,將菌塊平擺或立擺于大棚地表面,讓其邊轉色邊出菇(也可直接將菌塊埋入棚內進行灌水出菇)。出菇階段拉大晝夜溫差,進行變溫刺激,大棚空間相對濕度80%左右,保持較強的散射光,并通風良好。
   
  七、后期管理
   
  第一潮菇采收后,不要馬上往菌塊上噴水,讓菌塊略干燥幾天,恢復菌絲生長,積累養分,見菌塊上采菇帶走的培養料周圍菌絲變成濃白色并逐漸轉色時,可進行埋袋灌水出菇或浸水出菇的管理方法。
   
  1.埋袋灌水出菇 埋袋灌水出菇是指在大棚內做畦,畦寬1米,長不限,深與菌塊長相等。將菌塊立擺在畦內,每平方米擺25袋。菌塊間用細土添實,然后灌大水,濕透菌塊。灌水后菌塊上表面覆蓋濕潤細土0.5厘米厚,這樣經過3-5天就可長出第二潮菇。埋袋灌水出菇管理要做到,每采一潮菇,畦內干燥10天左右,然后灌足水,再讓其出菇,一般每半月左右采收一潮菇。
   
  2.浸水出菇 浸水出菇是指當第一潮菇采收后,菌塊內缺少水分,菌塊含水量只在40%左右,這樣不利于下潮菇的分化。經過浸水處理,使菌塊保持適宜的含水量(60%左右),這樣才有利于下潮菇的分化與生長。浸水處理時要用潔凈的冷水,浸水時間要根據菌塊干濕程度而定,一般為2-8小時。浸水出菇管理也應做到,每采一潮菇,讓菌塊干燥一段時間,然后再浸水出菇。

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