大豆种子的安全贮藏技术

1　充分干操   大豆種子在貯藏時，必須進行充分晾曬，水分不應高于12%，若水分超過13.5%，脂肪酸就會迅速增加，豆粒很快變軟，即使在冬春季節，也易引起發熱變質，不能再作種用。所以，要求大豆種子入庫前把含水量降到10%左右，就會更加安全可靠。
　　2 低溫封閉保管   為了保持大豆種子的品質和發芽，貯藏溫度最好不要超過5℃，糧堆降溫入庫后，應及時用廢舊麻袋、草席等嚴密覆蓋，這樣既可以防止外溫浸入，又可以防止蟲霉感染。
　　3 清除雜質和破損粒   大豆種子里混有的雜質和破損粒，吸濕性強，又易感染貯糧害蟲，使糧堆返潮發熱、生蟲霉變，導致大豆種子酸敗變質，甚至失去食用價值故清除雜質、碎粒是安全貯藏大豆種子的重要措施。
　　4 防治害蟲   大豆種子貯藏期間的害蟲主要是印度谷蛾與粉斑螟蛾。防蟲措施是將糧面扒平，緊壓1層竹席或經消毒的麻袋，防止蛾類在春暖后交配產卵繁殖危害。若已生蟲，少量種子可過篩除蟲或使用藥劑熏蒸，即用小碟盛敵敵畏，用報紙墊底，置于糧面上，加蓋密封蒸72小時以上，殺蟲率達100%，大批種子可用熏倉法治蟲。
　　5 適時通風   剛收獲入庫的大豆種子，生理活動比較旺盛，糧堆內濕熱容易聚集。所以，在干燥有風的晴天，應進行適當通風，以利散發糧堆濕熱，防止糧面結露，霉變損失。在貯藏過程中，一般以適當降低庫內溫度和散失水汽為原則。保持種子濕度在5—25℃之間。因此，大豆種子貯藏應以通風為主要手段。但能否通風，必須按庫內外溫度濕度情況來確定。如屬下列情況方可通風。①庫內溫度高于庫外。②庫內庫外溫度相同，但庫外濕度低。③庫內庫外濕度相同，但庫外溫度低。④庫外溫度高而濕度低，或濕度高而溫度低，則要計算庫內外空氣的絕對濕度，如庫外的絕對濕度低于庫內的絕對濕度，方可通風。絕對濕度的計算方法：絕對濕度=當時空氣飽和水汽量(克/立方米)×相對濕度(%)。通氣的方法主要使用通風風扇。根據倉庫的大小，可將風扇安裝在倉庫的一端或兩端。
　　6 定期檢查   大豆種子入庫后，要定期檢查庫內氣溫和濕度以及種子的溫度、水分、發芽率、病蟲鳥鼠害等情況，做好記載，及時采取有效措施，確保種子安全貯藏。

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