美国甜菜等级标准

美國甜菜等級標準

　　美國農業部

　　農業市場營銷服務

　　水果蔬菜局

　　新鮮產品分局

　　1955年8月1號生效

　　（1997年1月修訂）

　　美國甜菜的等級標準[1]

類型

51．375　　　　　　　　　　　　　　　捆束甜菜

51．376　　　　　　　　　　　　　　　莖葉短而整齊的甜菜

51．377　　　　　　　　　　　　　　　切去根頭的甜菜

等級

51．378　　　　　　　　　　　　　　　美國一級甜菜

51．379　　　　　　　　　　　　　　　美國二級甜菜

無級別甜菜

51．380　　　　　　　　　　　　　　　無級別甜菜

容許量

51．381　　　　　　　　　　　　　　　容許量

容許量的應用

51．382　　　　　　　　　　　　　　　容許量的應用

捆束標準

51．383　　　　　　　　　　　　　　　捆束標準

定義

51．384　　　　　　　　　　　　　　　整齊

51．385　　　　　　　　　　　　　　　堅硬

51．386　　　　　　　　　　　　　　　光滑

51．387　　　　　　　　　　　　　　　形狀好

51．388　　　　　　　　　　　　　　　干凈

51．389　　　　　　　　　　　　　　　損害

51．390　　　　　　　　　　　　　　　新鮮

51．391　　　　　　　　　　　　　　　直徑

51．392　　　　　　　　　　　　　　　非常粗糙

51．393　　　　　　　　　　　　　　　嚴重畸形

51．394　　　　　　　　　　　　　　　嚴重損害

類型

　　§51.375　捆束甜菜

　　捆束甜菜是指捆成一束的甜菜，莖葉有標準的長度或被去除掉不少于6英寸。

　　§51.376　莖葉短而整齊的甜菜

　　莖葉短而整齊的甜菜，除非另有說明，否則莖葉的長度不超過4英寸。

　　§51.377　切去根頭的甜菜

　　切去根頭的甜菜是指甜菜的莖葉被去除長度不超過1/2英寸。

　　等級

　　§51.378　美國一級甜菜

　　美國一級甜菜包括類似品種特征的甜菜，甜菜根部整齊、堅硬、較光滑、形狀好、干凈，沒有柔軟、腐爛和由切割、冰凍、裂縫、疾病、嚙齒動物或昆蟲、機械或其它方法造成的損害。

　　（a）除非另有說明，每棵甜菜的直徑不應少于1-1/2英寸（參考51.381法規）。

　　§51.379　美國二級甜菜

　　美國二級甜菜包括類似品種特征的甜菜，甜菜根部整齊、堅硬、略粗糙、略有畸形，沒有柔軟、腐爛和由切割、泥土、冰凍、裂縫、疾病、嚙齒動物或昆蟲、機械或其它方法造成的嚴重損害。捆束甜菜和莖葉短而整齊的甜菜的莖葉新鮮，沒有腐爛和由變色、冰凍、昆蟲、機械或其它方法造成的損害。

　　(a) 除非另有說明，每棵甜菜的直徑不應少于1-1/2英寸（參考51.381法規）。

　　§51.380　無級別甜菜

　　無級別甜菜是指沒有按照上面所述分級標準分類的甜菜。術語“無級別” 不是指包括這些標準的等級，而是表示沒有等級能適應全部。

　　§51.381　容許量

　　為了考慮能正確地分級和處理容許量的變化，下列容許量是準許的：

　　(a) 捆束甜菜

　　(1) 根部缺陷。在任何一批甜菜中，有10%的甜菜根部沒有達到等級要求，至多不超過這個數量的1/2或5%，要考慮到由于嚴重損害帶來的缺陷，包括不超過1%的柔軟腐爛。

　　(2) 莖葉缺陷。在任何一批甜菜中，有10%捆束甜菜的莖葉沒有達到等級要求，包括不超過5%的腐爛。

　　(3) 尺寸不合格的根部。在任何一批甜菜中，有5%的根部要小于規定的最小直徑，有10%的根部要大于規定的最大直徑。

　　(4)長度不合格的莖葉。在任何一批甜菜中，有5%的莖葉沒有達到類型的要求。

　　(b) 莖葉短而整齊的甜菜或切去根頭的甜菜

　　(1)根部缺陷。在任何一批甜菜中，有重量的10%根部沒有達到等級的要求，至多不超過這個數量的1/2或5%，要考慮到由于嚴重損害帶來的缺陷，包括不超過1%的柔軟腐爛。

　　(2)莖葉的缺陷。在任何一批甜菜中，有重量的10%莖葉沒有達到等級要求，包括不超過5%的腐爛。

　　(3)尺寸不合格的根部。在任何一批甜菜中，有重量的5%的根部要小于規定的最小直徑，有重量的10%的根部要大于規定的最大直徑。

　　(4)莖葉長度不合格。在任何一批甜菜中，有10%的莖葉沒有達到規定類型的要求。

　　容許量的應用

　　§51.382　容許量的應用

　　(a) 在一批甜菜中單品包裝的容許量是以樣品檢查為基礎，要受下面的條例限制：全部甜菜的平均容許量要在等級規定的容許量之內。

　　(1) 超過5英鎊的包裝產品，并且有10%的容許量或更多，在一批甜菜中，單品包裝甜菜的容許量不能超過規定容許量的1.5倍。超過5英鎊的包裝產品，并且少于10%的容許量，在一批甜菜中，單品包裝甜菜的容許量不能超過規定容許量的兩倍，除非在單品包裝中允許至少有一個缺陷和一個尺寸不合格的樣品。

　　(2) 等于或少于5英鎊的包裝產品，單品包裝甜菜關于缺陷和尺寸不合格的百分比是不受限制的，但是在任何一個單品包裝中，允許至多有一個受冰凍和柔軟腐爛影響的甜菜。

　　捆束標準

　　§51.383　捆束標準

　　(a) 甜菜的捆束標準在每一束甜菜的尺寸上有相當統一的要求，每束甜菜的重量要求不少于1磅，至少有3棵甜菜。

　　(b) 在一批甜菜中至多不超過10%的捆束沒有達到捆束標準的要求。

　　定義

　　§51.384　整齊

　　整齊是指不引人注意的小根都被除去，并且令人討厭的長的、粗糙的像尾巴一樣的根部也被切除掉。

　　§51.385　堅硬

　　堅硬是指甜菜的根部不柔軟、枯萎。

　　§51.386　光滑

　　光滑是指根部沒有粗糙或是起皺已經影響到甜菜外觀的程度。非常輕微的粗糙程度和由于枯葉脫落出現的非常輕微的蝕損斑，這些不被視為影響甜菜外觀的因素。

　　§51.387　形狀好

　　形狀好是指根部畸形的程度沒有影響到甜菜外觀。

　　§51.388　干凈

　　干凈是指根部沒有太多的泥土、污點或其它不相關的東西，包裝內根部的外觀沒有受到大的影響。

　　§51.389　損害

　　損害包括任何嚴重影響到甜菜根部外觀、可食用性和可運輸性的缺陷，包裝內甜菜根部外觀的缺陷，正常使用中按重量計算超過5%的損失，或是嚴重影響到甜菜莖葉的外觀和可運輸性的缺陷。下列任何一項缺陷或是缺陷的結合，超過任何一項缺陷允許的最大范圍，都要被視為損害：

　　(a) 植物裂縫比較大、不光滑，已影響到甜菜的外觀。

　　(b)莖葉變黃或是其它變色已經嚴重影響到捆束的外觀。莖葉捆束的外觀只有很少的輕微的變色，像黃色、棕色或其它反常顏色的葉子，將不被視為是嚴重影響外觀的因素。

　　§51.390　新鮮

　　新鮮是指莖葉沒有嚴重枯萎。

　　§51.391　直徑

　　直徑是指測量整齊根部的最好的尺度是從頂部到根的底部成直角的那條線的距離。

　　§51.392　非常粗糙

　　非常粗糙是指根部粗糙起皺的程度已經到嚴重影響甜菜的外觀。

　　§51.393　嚴重畸形

　　嚴重畸形是指根部畸形的程度已經嚴重影響到甜菜的外觀。

　　§51.394　嚴重損害

　　嚴重損害是指缺陷已經嚴重影響到甜菜的外觀、可食用性、可運輸性、包裝內甜菜的外觀、正常使用中按重量計算20%的損失。

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　　[1]符合標準條件的產品包裝也要遵守《美國食品、藥品和化妝品法》的規定

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