国际无公害苹果标准--NY5011—2001

NY5011—2001無公害食品蘋果，規定了無公害食品蘋果的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
　　無公害食品蘋果的感官要求。風味：具有本品種的特有風味，無異常氣味；成熟度：充分發育，達到市場或貯存要求的成熟度；果形：果形端正；色澤：具有本品種成熟時應有的色澤；果梗：完整或統一剪除；果實橫徑（毫米）：大型果≥70，中型果≥65，小型果≥55。

　　衛生要求。滴滴涕：≤0.1（毫克每公斤，下同），六六六：≤0.2，殺螟硫磷：≤0.5，敵敵畏：≤0.2，樂果：≤0．1，馬拉硫磷：不得檢出，辛硫磷：≤0．05，多菌靈：≤0．5，氯菊酯：≤2，抗蚜威：≤0．5，溴氰菊酯：≤0．1，氰茂菊酯：≤0．2，三唑酮：≤1，克菌丹：≤5，敵百蟲：≤0.1，除蟲脲：≤1，氯氟氰菊酯：≤0.2，三唑錫：≤2，毒死蜱：≤1，雙甲脒：≤0．5，砷：≤0．5，鉛：≤0．2，鎘：≤0.03，汞：≤0.01，銅：≤10，氟：≤0.5。

　　試驗方法。有感官指標、理化指標和衛生指標的檢驗，按有關國家標準檢驗。

　　檢驗規則。1．形式檢驗：對產品進行本標準規定的全要求進行檢驗。2．交收檢驗：每批產品交收前，生產單位都應進行交收檢驗。

　　標志。無公害蘋果的銷售和運輸包裝均應標注無公害食品標志，并標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、執行標準代號。

　　包裝、運輸、貯存。1．包裝：選用鈣塑瓦楞箱和瓦楞紙箱為包裝容器，其技術要求應符合BG/T13607的規定。包裝容器內不得有枝、葉、砂、石、塵土及其它異物。內包裝材料應新而潔凈、無異味，且不會對果實造成傷害和污染。同一包裝件中果實的橫徑差異不得超過5毫米。各包裝件的表層蘋果在大小、色澤等各個方面均應代表整個包裝件的質量情況。2．運輸：運輸工具清潔衛生、無異味。不與有毒有害物品混運。裝卸時輕拿輕放。待運時，應批次分明、堆碼整齊、環境清潔、通風良好。嚴禁烈日曝雨、雨淋。注意防凍、防熱，縮短待運時間。3．貯存：無公害食品蘋果的冷藏按GB/T8559規定執行。無公害食品蘋果的氣調貯藏按ISO8682規定執行。庫房無異味。不與有毒、有害物品混合存放。不得使用有損無公害蘋果質量的保鮮試劑和材料。

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