优质专用小麦后期管理事项

　隨著小麥優質優價政策的進一步落實以及面粉加工企業對優質小麥原料日益增長的迫切需求，我省的優質專用小麥的種植面積正在逐年擴大，小麥生產進入了一個新的品種更新階段。優質專用小麥主要分為強筋小麥、中筋小麥和弱筋小麥三大類。目前我省種植面積較大且被面粉加工企業認可的強筋小麥品種主要有濟南17號、8901、濟麥20、954072、煙農19等，其中以8901、濟麥20和954072表現最好，不僅優質，而且高產（產量與省區試對照品種基本持平）；中筋小麥品種主要有濟麥19、煙農15、優麥3475等。這些優質專用小麥品種的育成和推廣，對推動優質小麥產業化、提高農產品市場競爭力起到了積極的作用。但一個時期以來，農民往往種上了優質小麥卻并沒有按優質小麥的生育特點和要求進行管理，導致產量和品質下降，從而影響了農民種植優質小麥的積極性。加強麥田管理，特別是后期麥田管理，是提高優質專用小麥產量和品質的關鍵。按照優質小麥的生長發育規律，后期麥田管理主要應注意以下幾個問題：

　　1.保證小麥生育后期礦質營養的足量均衡供應。優質專用小麥生長對地力條件的要求較高。不同時期尤其是后期除保證有充足的氮磷鉀供應外，還應補施少量的鋅肥（硫酸鋅1公斤/畝）、硼肥（硼砂0.5～1公斤／畝）和適量硫肥，以免養分不平衡而造成脫肥。為了做到有的放矢，有條件的地方施肥前最好進行取土化驗，在掌握土壤養分狀況的基礎上按照優質小麥的需肥規律進行配方施肥，以避免盲目施肥造成的浪費和產生負面效應。

　　2.注意肥料的前后銜接。研究與實踐證明，在相同施氮量的情況下，把氮肥用于拔節期和揚花期2次施用時的籽粒蛋白質含量明顯高于在拔節期一次施用的情況，因此應大力提倡氮肥后移技術和分期施肥技術。一般來講，產量在550～600公斤／畝的高產田，需春季（具體肥水日期視天氣情況和群體大小而定）畝追尿素20～25公斤。另外，在孕穗期每畝補施5～8公斤尿素有利于延緩根系衰老，提高粒重和品質。

　　3.注意灌水時期與灌水量。隨著灌水量的增大和澆水時間的推遲，籽粒蛋白質和賴氨酸含量有降低的趨勢，因此過量的大水漫灌既造成水資源的浪費又不利于品質的提高。另外，應注意收獲前10天忌澆水，以延長深層根系（40厘米以下）的吸收能力，延緩根系衰老。后期澆水應嚴格注意天氣，做到有風不澆，以免因倒伏而造成容重降低，品質下降。

　　4.加強病蟲害防治。近幾年隨著小麥產量水平的提高和氮肥施用量的增大，各種病害及麥蚜發生呈上升趨勢，嚴重影響產量和品質。因此必須加強病蟲害的預測預報和綜合防治，做到早發現、早診斷、早防治。生產上的主要措施有拔節后用20％的粉銹寧乳劑每畝50毫升或15％粉銹寧可濕性粉劑每畝75克對水50～60公斤噴霧，可有效預防小麥紋枯病、銹病、白粉病、全蝕病等；抽穗后用粉銹寧加氧化樂果（40％乳油8000～1000倍液噴霧）防治白粉病、銹病、蚜蟲等。

　　5.適時收獲。收獲時期對小麥的產量、營養品質、商品品質、種子質量和銷售價格均有較大影響。研究與實踐表明，在不同收獲時期中，千粒重、籽粒容重、出粉率、蛋白質含量和氨基酸含量以蠟熟中期為最高，干濕面筋含量也表現相同的趨勢。過早或過晚均不利于產量和品質的提高。

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