应注意钙对苹果品质的影响

鈣對提高蘋果品質的作用遠比氮、磷、鉀、鎂所起的作用大,蘋果缺鈣會導致許多生理失調癥，并引發病理病害;鈣對防止蘋果的腐爛，保持果實的硬度和減少乙烯的釋放都是最有效的離子;蘋果缺鈣引起的生理病害主要有苦痘病、痘斑病、紅玉斑點病，果肉褐變和水心病等,一般多在果實貯藏期發生。
　　
　　蘋果缺鈣生理失調的原因有：
　　
　　1、干旱。由于鈣在果樹體內的分配與蒸騰作用關系密切，葉片和果實可競爭蒸騰水分，干旱抑制了鈣向果實的分配。
　　
　　2、營養不平衡，樹體內的氮、鉀、鈣、鎂營養元素含量，比例失調，產生苦痘病。
　　
　　3、果梗草酸鈣的形成，果梗含有較多的草酸鈣沉淀，阻礙鈣進入果實，該沉淀旱期不影響鈣的輸入（花后六周前），隨果實膨大，草酸鈣晶體漸增，填塞維管組織，阻礙后期鈣的輸入。
　　
　　4、山梨醇過量積累，發生水心病。
　　
　　5、蘋果貯藏期鈣的行為：蘋果在貯藏過程中，果心區的鈣向外層果肉移動。
　　
　　應采取的補鈣措施：
　　
　　1、增施有機肥，保持適度的土壤水分供應。
　　
　　2、土壤施用鈣肥，如鈣鎂磷肥等。
　　
　　3、生長期噴施鈣肥或采后浸果，采果前可噴0.3-0.5%的氯化鈣或0.5-1.5%硝酸鈣或氨基酸鈣300倍，共噴3次，采后浸果，把果實用0.75-1%硝酸鈣或氯化鈣稍浸。常年發生較重的果園，可在生長中后期噴70%氯化鈣150倍液，間隔20天噴1次，共噴2-3次，氣溫高時可用硝酸鈣，經免氯化鈣灼傷葉片。

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