蔬菜缺钙应当慎重对待

缺鈣的常見特征西紅柿、甜椒臍腐病：發病初期，幼果的前端（花瓣脫落的一端）果肉呈水漬狀，果皮完好，隨著果實膨大，果實前端患部干縮凹陷并黑褐化，并且，病斑處易受二次性霉菌感染，呈現爛頂狀。甜椒頂端凹陷沒有西紅柿明顯，主要是呈現褐色枯死狀。臍腐病通常在果實拇指大小時發生，膨大期的果實一般不再發生。大白菜干燒心和甘藍心腐病：結球大白菜和甘藍在結球以后，剖開葉球，可見內葉邊緣或連同心葉一起變褐干枯。有時結球初期的葉片也會表現出缺鈣癥狀，其特征為葉緣皺縮褐
變。缺鈣的甘藍、大白菜的可食率顯著下降，食味異常，嚴重影響品質。花椰菜缺鈣癥狀：頂端生長受阻，新葉黃化，葉緣焦枯，植株無新鮮感，拔根觀察可見根系少，呈黃棕色，根分枝少有根毛。缺鈣的發生條件土壤本身缺鈣：土壤鹽分含量高，抑制根系吸收水分和養分；土壤干旱，使得土壤溶液濃度提高，減少了根系吸水，從而抑制鈣的吸收；銨態氮過多施用會抑制蔬菜對鈣的吸收。大白菜干燒心病發生率隨氮肥用量增加而增加，呈正相關關系。缺鈣的相應對策要控制肥料用量，不宜一次用肥過多，特別是含氯化肥如氯化銨及氯化鉀等；要及時灌溉，防止土壤干旱；要葉面噴鈣，可選用氯化鈣和硝酸鈣作為噴肥，濃度為０．３％～０．５％，一般每隔７天左右噴一次，連噴２～３次可見效。西紅柿宜噴在開花時花序上下的２～３葉片；大白菜在開始進入結球期時噴鈣。另外，在噴鈣時加入生長素類物質如萘乙酸等，可促進鈣的吸收。具體配法為：氯化鈣０．７％，加萘乙酸５０ＰＰｍ（０．００５％），混勻后噴施；要施用石灰質肥料，如石膏、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥等，石灰性土壤一般不必單獨施用鈣肥，通常在施用磷肥時已有鈣的成分進入。

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