无公害蔬菜栽培技术初探

隨著人們生活水平的不斷提高，無污染、高質量、高營養的綠色蔬菜越來越受到消費者青睞。生產綠色無公害蔬菜已成為蔬菜生產的發展方向。尤其是中國加人 WTO以后，對蔬菜生產提出了更高的要求，綜合幾年來蔬菜生產經驗，生產無公害蔬菜，可采取以下主要措施：
1、建立無公害生產基地無公害蔬菜是安全、優質、營養、衛生食品，要求產自良好的生態環境，按照無公害蔬菜生產的環境標準，選好生產基地是非常重要的。首先基地要遠離有害物質的污染源，為防止．工業“三廢”的污染和工業漂塵污染要求無公害蔬菜生產基地與工廠相距市IO公里以上，與醫院相距5公里以上，與公路相距1公里以上。其次無公害蔬菜種植前和生產期間，要對基地的土壤、空氣、水質進行監測。土壤、灌溉水和大氣環境中物理、化學、生物和放射性污染物等有害物質要符合無公害農產品生產的環境質量標準。第三，無
公害蔬菜生產要求土壤具有較高的土壤肥力，同時生產管理基礎設施要配套齊全，
2、精細整地，培肥地力土壤是蔬菜根系生長和發揮吸收功能的場所，為蔬菜生產提供一個良好的土壤環境，是無公害蔬菜生產的關鍵，蔬菜喜土層深厚、土質肥沃、透氣性好的土壤，整地時，根據土壤肥力情況（畝）施～定量的有機肥，實行淺耕滅茬，深翻整平，這樣一方面有利于蔬菜根系生長，另一方面可以清除蟲卵、也蛹、病源，減少病蟲害的發生，減少施藥，把混在土壤中的固體廢棄物，特別是化學品雜質，如地膜、農藥瓶清理干凈，減少對土壤和蔬菜的污染，同時，又培肥地力，為無公害蔬菜生產打下良好的基礎。
3、選用抗病品種優良的抗病品種抗病能力強，可少施藥或不施藥，有利于減少農藥污染，因此，應根據本地蔬菜病蟲害的發展情況選用適宜本地區栽培的抗病品種，如可兼抗枯萎、黃萎、 TM V、葉霉及根結線蟲等病害的番茄品種和兼抗霜霉、白粉、均斑、CMV、枯萎等多種病害的黃瓜品種，并注意合理搭配和更新，做到良種配良法，為生產綠色食品蔬菜打下良好的基礎。
4、加強田間管理對蔬菜種子進行播前消毒處理，減少種子帶菌，定植前清除病株、雜草，并進行土壤消毒，減少病蟲基數，使用嫁接苗防治上傳病害；適時播種，寬行密植及時中耕，提高植株的抗病性，茄果類蔬菜及時搭架整枝，以利通風透光，摘除老葉、病葉，帶出田外集中銷毀，減少病源，采用二層幕、小拱棚、遮陽網等設施調節棚內的溫度，創造適于蔬菜生長的環境條件；采用膜下滴灌降低空氣濕度，減少病害的傳播，適當增施磷肥，可提高作物抗病性，提高蔬菜品質；推廣使用防蟲網，短期綠葉菜可用30目的防蟲網防蟲，白菜
類。甘藍類、茄果類蔬菜育苗使用防蟲網覆蓋，可培育無蟲壯苗，并可預防病毒病。及時采收，輕拿輕放，防止因損傷而造成采后的產品污染。
5、合理施肥無公害蔬菜生產的肥料施用，應掌握土壤中養分的輸入輸出相平衡的原則，注重施用有機肥料、生物肥料、腐殖酸類肥料、礦質肥料等，以有機肥為主，以底肥為主。有機肥不會導致蔬菜硝酸鹽污染，生產的蔬菜品質好，耐儲存，并且能夠改善土壤物理性狀，但必須選用充分腐熟的有機肥，可選擇腐熟的廄雜肥、豆科綠肥，禁止施用人糞尿追肥。生物菌肥通常是由多種有益微生物組成的群體，具有及其強大的透氣性和發酵分解能力，用于蔬菜作物上，不僅能大幅度提高產量，改善品質，而且能夠逐步消除化肥污染，同時應推廣配方施肥和測土施肥，測定菜田土壤氮、磷、鉀的有效含量，科施土壤中各元素所虧缺的數量，減少盲目過量施用化肥，同時在施肥時要因地施肥，因南施肥，因季節施肥。
6、加強病蟲防治抓好蔬菜的病蟲防治，減少農藥用量是無公害蔬菜生產的關鍵環節。一是加強蔬菜病蟲害的預報，進行適時防治。二是植物檢疫，凡是從外地新引進蔬菜種子都要嚴格檢疫，嚴禁新病蟲源帶入，做到防患于未然。三是生物防治，利用害蟲的天敵和生物農藥防治病蟲害。如用BT制劑防治菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾、豆葉螟、瓜葉螟等蔬菜上的鱗翅目害蟲；使用青蟲菌防治絹螟；利用農抗120防治蔬菜白粉病、枯萎病、炭疽病；用農用鏈霉素防治蔬菜細菌性病害等。積極開發植物源農藥，利用苦參殺蟲劑防治韭菜、大蒜根蛆、煙梗水、中草藥蚜螨敵防治蚜蟲都收到了較好的效果，四是人工物理防治。夜間用高壓汞燈誘殺趨光性害蟲；利用銀灰色反光塑料薄膜覆蓋，可以忌避蚜蟲遷飛傳毒；利用黃板誘蚜，精醋液誘殺棉鈴蟲、煙青蟲則。菜蛾等害蟲。另外，可采取人工摘除卵塊，蟲葉、病葉、病果等。五是化學防治。在無公害蔬菜生產中允許施用一些低毒、低殘留的化學農藥，但必須嚴格遵守《綠色蔬菜農藥施用準則人在病蟲流行、蟲害數量．大時，輔以化學防治，使用農藥一定要選用高效低毒、低殘留的農藥品種，禁止使用高毒、高殘留的有機氮、有機磷等農藥。
7、實行合理輪作輪作是合理利用土壤肥力，減少病蟲害的有效措施。露地栽培應采用水旱輪作、糧菜輪作或間作，保護地栽培可采用不同科蔬菜之間輪作，輪作年限應根據蔬菜種類、病情而定。如黃瓜、辣椒。馬鈴薯等需隔2－3年，番茄。茄子、甜瓜、豌豆、大白菜需隔3～4年，而西瓜則直5年以上。另外，根據蔬菜的植物學特性，把互不傳染病蟲害的蔬菜按其植株的高矮。根系的深淺進行合理間套復種，可改善通風透光條件，減少病蟲害的發生。

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