蔬菜缺少微量元素的症状

　微量元素在作物體內含量雖少，但它是植株體內酶或輔酶的組成部分，具有很強的專一性，是作物正常生長發育所不可缺少或不可相互代替的一部分。因此，當作物缺乏任何一種微量元素時，生長發育就受到抑制，導致減產和品質下降，嚴重時甚至失收。下面簡述幾種微量元素的缺乏癥狀和診斷方法。

　　一、外形診斷　

　　1、缺硼。頂芽停止生長，逐步枯萎死亡，根系不發達，葉色暗綠，葉形變小、肥厚、皺縮，植株矮化，花發育不健全，果、穗不實，蕾花脫落，塊根、漿果心腐或壞死。如花椰菜根腫大，蘿卜的空心、心腐等。　

　　2、缺鉬。植株生長不良，株形矮小，葉脈間缺綠，或葉片扭曲。如番茄葉片邊緣向上卷曲，形成白色和灰色斑點而枯落；甘藍形成瘦長畸形葉片。

　　3、缺鋅。玉米早期缺鋅在葉片上出現斑點，逐漸葉片失綠，出現白芽病；生長后期，果穗缺粒禿尖。

　　4、缺錳。病癥從新葉開始。雙子葉作物新葉的葉肉缺綠變黃，而葉脈仍為綠色；單子葉作物葉上出現灰斑或褐綠斑點，逐漸沿中脈和側脈連成條狀，嚴重時葉片失綠部分變灰色和壞死。

　　5、缺鐵。表現為缺綠癥，開始時幼葉葉脈間失綠黃化，葉脈保持綠色，以后完全失綠，有時一開始整個葉片就呈黃白色。因鐵在體內移動性小，所以一般表現為新葉失綠，而老葉仍保持綠色。

　　6、缺銅。禾本科作物缺銅時葉子尖端變白，邊緣黃灰色，嚴重時不能抽穗。

　　二、根外噴施診斷。根外噴施診斷是將含有微量元素的可溶性鹽類配成一定濃度的溶液，噴在病株葉部，或涂在病葉上，也可將病葉浸在溶液中1-2小時，隔7-10天觀察病葉恢復情況。如果病葉有所恢復或新葉出葉速度明顯加快，葉色正常，即可確認植株病癥是由缺乏某一微量元素引起的。一般微量元素的噴施濃度為：硼酸或硼砂0.1%、鉬酸銨0.01%-0.1%、硫酸鋅0.02%-0.1%、硫酸錳0.1%、硫酸亞鐵0.75%-1.0%、硫酸銅0.02%-0.04%。為使微量元素易于滲入植株體內，噴施溶液中可加入中性展著劑。

　　三、注射診斷法。有葉脈注射、小枝注射等方法。先將某一微量元素的鹽類配成溶液，一般濃度為0.1%-0.2%，硫酸銅不要超過0.1%，再用濾紙或棉做成捻子，一頭放在莖切口處，另一頭放于盛有微量元素的試管中，持續7-12小時取出，10天后觀察病株的生長和病癥的變化，加以確診。或取病株葉子一片，沿主脈把兩邊葉片切去，只留主脈和一些殘余葉肉，立即浸入含有微量元素溶液的試管中1-2小時后取出，數日后觀察鄰近的病葉顏色是否恢復正常。

　　四、化學分析診斷。化學分析診斷就是用化學方法測定土壤中微量元素的有效成分和植株中微量元素含量，對照臨界指標加以判斷。　

　　土壤、作物和營養元素間存在著復雜關系，對于一般作物來說，土壤中水溶性硼小于0.5mg/kg,植物即會表現出缺硼癥狀，而甜菜可提高至0.75mg/kg，油菜和棉花則分別降為0.4mg/kg和0.2mg/kg。由此可見，要使確定土壤中微量元素的豐缺指標在生產上有指導意義，就必須結合當地土壤條件、作物種類等作細致的綜合研究。對植株進行化學分析一般在作物生長初期，缺素癥狀不明顯時進行。據測定，對于成熟葉片，微量元素鉬、硼、錳、鋅、銅、鐵的含量分別小于0.1、15、20、20、4、50mg/kg時，則可診斷為缺乏癥。

　　因此，要判斷蔬菜缺少何種微量元素，就應結合植株和土壤兩方面資料，參考植株外形和噴施等診斷結果，選擇正確的診斷方案。為合理施用微量元素肥料提供科學依據。

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