我國糧食生產的環境發生變化
近年(nian)來，我國糧(liang)食(shi)(shi)產量(liang)增(zeng)長迅速，農業發展獲得(de)了喜人(ren)的(de)成績。郭天(tian)財說，新中(zhong)國成立 60多(duo)年(nian)來，全(quan)(quan)國糧(liang)食(shi)(shi)總產由1949年(nian)的(de)1.13億(yi)噸(dun)增(zeng)到(dao)5億(yi)多(duo)噸(dun)，實現(xian)了糧(liang)食(shi)(shi)供求(qiu)總量(liang)基本平(ping)衡、豐(feng)年(nian)有余的(de)歷史性轉變。但(dan)伴隨經(jing)濟全(quan)(quan)球化進(jin)程加快，我國農業與國際市場的(de)聯(lian)系(xi)增(zeng)密、價格傳導(dao)渠道增(zeng)多(duo)、產業關聯(lian)度(du)增(zeng)強，對(dui)我國糧(liang)食(shi)(shi)生(sheng)(sheng)產的(de)影響(xiang)突出表現(xian)為4個“不(bu)斷(duan)增(zeng)大”：一(yi)是國際農產品進(jin)口沖擊不(bu)斷(duan)增(zeng)大；二是外資進(jin)入農業隱憂(you)不(bu)斷(duan)增(zeng)大；三是用途拓展，如生(sheng)(sheng)物燃料影響(xiang)市場糧(liang)食(shi)(shi)供應，對(dui)糧(liang)食(shi)(shi)安全(quan)(quan)的(de)壓(ya)力不(bu)斷(duan)增(zeng)大；四是國際糧(liang)食(shi)(shi)進(jin)口難(nan)度(du)不(bu)斷(duan)增(zeng)大。
再(zai)看國內糧(liang)(liang)食(shi)(shi)生產的(de)(de)(de)自身發展，郭天財說，影響(xiang)糧(liang)(liang)食(shi)(shi)安全的(de)(de)(de)內部因(yin)素也(ye)在不(bu)斷增多，保障糧(liang)(liang)食(shi)(shi)安全的(de)(de)(de)任務更加(jia)繁重，突出(chu)表現為“三個不(bu)可(ke)(ke)逆轉”：一(yi)是消費(fei)需求剛性增長的(de)(de)(de)趨(qu)勢不(bu)可(ke)(ke)逆轉，根據《國家糧(liang)(liang)食(shi)(shi)安全中長期規(gui)劃(hua)綱要（2008-2020）》預(yu)測，2010年(nian)和2020年(nian)，我國糧(liang)(liang)食(shi)(shi)需求總量將分別達到5250億公斤(jin)和5725億公斤(jin)；二是農業資源(yuan)約束增強的(de)(de)(de)趨(qu)勢不(bu)可(ke)(ke)逆轉，在工業化(hua)、城(cheng)鎮化(hua)加(jia)快推進的(de)(de)(de)大背景(jing)下(xia)，糧(liang)(liang)食(shi)(shi)生產的(de)(de)(de)資源(yuan)保障條件(jian)越來(lai)越嚴峻；三是全球(qiu)氣(qi)候變暖的(de)(de)(de)趨(qu)勢不(bu)可(ke)(ke)逆轉，極端性天氣(qi)多發頻發，導致病蟲發生規(gui)律變化(hua)。
小麥生產形勢和背景發生變化
在(zai)我國農作(zuo)物生(sheng)產中(zhong)，小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)生(sheng)產具(ju)有特殊(shu)的地位(wei)。郭(guo)天財表示：“小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)是我國第(di)3大糧食作(zuo)物和(he)城鎮居民(min)主(zhu)(zhu)要口(kou)糧，主(zhu)(zhu)產區(qu)中(zhong)農民(min)農業收入的30%左右來自于小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)產業。但當前我國小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)生(sheng)產存在(zai)很大挑戰。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)在(zai)3大糧食作(zuo)物中(zhong)面積減幅最(zui)大。由(you)于小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)生(sheng)長時間長、投(tou)入大、耗水多、成本高(gao)、效益低，一些地區(qu)出現‘副業化’趨(qu)勢。加之自然災害(hai)頻發(fa)，小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)抗(kang)災能力差(cha)。在(zai)區(qu)域(yu)產量上小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)發(fa)展(zhan)不平衡，主(zhu)(zhu)銷(xiao)區(qu)產需缺(que)口(kou)逐年擴大，山(shan)東、江蘇、湖南、四川已(yi)成為(wei)糧食凈調(diao)入省。”
從專業角度(du)來看，郭天財重(zhong)(zhong)點分析了當前(qian)小(xiao)麥播種(zhong)基(ji)礎差、施(shi)(shi)肥不(bu)(bu)(bu)科學(xue)、農民種(zhong)麥技(ji)術落實(shi)到(dao)(dao)位(wei)率低(di)的問題(ti)。他說，目前(qian)小(xiao)麥生(sheng)產普遍存在有機肥施(shi)(shi)用(yong)不(bu)(bu)(bu)足、養分投(tou)入不(bu)(bu)(bu)合理(li)、施(shi)(shi)肥方法不(bu)(bu)(bu)科學(xue)的現象。重(zhong)(zhong)施(shi)(shi)底肥，輕(qing)追肥，且追肥偏(pian)早，多為(wei)“一炮轟(hong)”；氮(dan)肥施(shi)(shi)用(yong)與小(xiao)麥吸(xi)收高峰期(qi)錯位(wei)；部分麥田缺微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)，如(ru)硫、鋅、硼、錳等；過量(liang)(liang)施(shi)(shi)氮(dan)易造(zao)成前(qian)期(qi)旺長，病(bing)(bing)(bing)害(hai)加重(zhong)(zhong)，后期(qi)倒伏或貪青晚熟，不(bu)(bu)(bu)僅未增(zeng)產量(liang)(liang)，反造(zao)成氮(dan)素(su)大量(liang)(liang)損失和(he)環境(jing)污染；還有就是病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)防(fang)治不(bu)(bu)(bu)及(ji)時。耕作和(he)氣(qi)候條件變化(hua)、機收跨區(qu)作業和(he)跨區(qu)調種(zhong)等導(dao)致(zhi)紋(wen)枯(ku)病(bing)(bing)(bing)、全(quan)蝕(shi)病(bing)(bing)(bing)、根(gen)腐(fu)病(bing)(bing)(bing)、胞囊線(xian)蟲(chong)(chong)病(bing)(bing)(bing)等根(gen)部和(he)莖基(ji)部病(bing)(bing)(bing)害(hai)，以及(ji)條銹病(bing)(bing)(bing)、赤霉病(bing)(bing)(bing)、吸(xi)漿蟲(chong)(chong)和(he)地(di)下害(hai)蟲(chong)(chong)等危(wei)害(hai)加重(zhong)(zhong)，而農民重(zhong)(zhong)治輕(qing)防(fang)、重(zhong)(zhong)治蟲(chong)(chong)輕(qing)治病(bing)(bing)(bing)，且用(yong)藥不(bu)(bu)(bu)對(dui)路、防(fang)治不(bu)(bu)(bu)及(ji)時、防(fang)治效果差，浪費資源，污染環境(jing)。隨著(zhu)農村(cun)勞動(dong)力轉(zhuan)移，放松(song)麥田管理(li)，增(zeng)產技(ji)術難以準確落實(shi)到(dao)(dao)位(wei)。
科學施肥增產潛力巨大
以上這些內外部變(bian)化無(wu)疑向農(nong)資企業提(ti)出了新(xin)的(de)(de)(de)要求(qiu)和挑戰(zhan)，同(tong)時也提(ti)供了巨大(da)的(de)(de)(de)市場需求(qiu)和發展(zhan)空(kong)間。小(xiao)麥作為高產穩產作物(wu)，依(yi)靠(kao)科(ke)(ke)技(ji)進一步提(ti)高單產的(de)(de)(de)潛力還(huan)很大(da)。中國人多(duo)地少(shao)，保障(zhang)國家(jia)糧食安全的(de)(de)(de)根(gen)本出路和唯(wei)一途徑是(shi)靠(kao)科(ke)(ke)技(ji)提(ti)高單產。郭天(tian)財(cai)介紹，美國Krongstand（1991）估算，最佳條件(jian)下，美國小(xiao)麥理論畝產可達1400公斤(jin)；智利曾(ceng)創(chuang)造18噸(dun)/公頃的(de)(de)(de)記錄。而郭天(tian)財(cai)帶(dai)領(ling)的(de)(de)(de)團隊在河南創(chuang)造了100畝連(lian)片751.9公斤(jin)、1萬畝連(lian)片690.1公斤(jin)、3萬畝連(lian)片超611.6公斤(jin)的(de)(de)(de)中國記錄。
2004-2012年我國(guo)糧食“九連增(zeng)(zeng)(zeng)”，累(lei)計增(zeng)(zeng)(zeng)產(chan)糧食14051萬噸，其中(zhong)，單產(chan)提高(gao)和(he)面積增(zeng)(zeng)(zeng)加(jia)對總產(chan)量(liang)增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)的(de)貢獻(xian)分(fen)別為62.5%和(he)37.7%，科技進(jin)步貢獻(xian)率(lv)由(you)改革開放初期(qi)的(de)27%增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)到2011年的(de)53%。科學施肥、新(xin)型(xing)肥料在糧食、小麥(mai)(mai)生產(chan)中(zhong)期(qi)待著新(xin)的(de)更(geng)大(da)的(de)貢獻(xian)。他舉例說(shuo)，小麥(mai)(mai)是(shi)北方越冬(dong)主要作(zuo)物，但冬(dong)春季降雨(yu)占全年的(de)20%-40%，季節性(xing)分(fen)配(pei)不均(jun)勻，干(gan)旱(han)發(fa)生頻率(lv)高(gao)，節水農業需求越來越大(da)，新(xin)型(xing)肥料無疑具有巨大(da)的(de)市場。
整體上看，小麥高產高效科學施肥應綜合考慮作物需肥規律。他強調，氮肥要控制總量，磷肥要恒量監控，鉀肥要注重(zhong)(zhong)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料效率函數；在(zai)施(shi)用方(fang)法(fa)上就是氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)實行總量(liang)控(kong)制(zhi)，分(fen)期調控(kong)施(shi)用；磷(lin)、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)依據土壤豐缺(que)狀況實行恒(heng)量(liang)監控(kong)，在(zai)秸稈還田和施(shi)用有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)的基(ji)礎上，掌握(wo)好氮(dan)、磷(lin)、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)的適宜施(shi)用量(liang)、施(shi)用時(shi)間和施(shi)用方(fang)法(fa)，實行科學測(ce)土配(pei)方(fang)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。有(you)機與無機結(jie)(jie)合(he)，以無機促有(you)機，重(zhong)(zhong)在(zai)有(you)機；大量(liang)元素與微肥(fei)(fei)(fei)(fei)結(jie)(jie)合(he)，適氮(dan)、增磷(lin)、補(bu)鉀(jia)、配(pei)微；深施(shi)與淺(qian)(qian)施(shi)結(jie)(jie)合(he)，重(zhong)(zhong)在(zai)底施(shi)，適量(liang)淺(qian)(qian)施(shi)（磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)）；根區(qu)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)與葉面施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)結(jie)(jie)合(he)，重(zhong)(zhong)視葉面補(bu)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。
把握大趨勢 探索新模式
郭(guo)天財認為(wei)，農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)資(zi)(zi)行(xing)(xing)業(ye)既要(yao)在新(xin)(xin)型產品(pin)、關鍵(jian)技術上下功夫，更要(yao)把握農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)發展(zhan)變革的(de)(de)大(da)趨勢，做好創新(xin)(xin)引領工作(zuo)。《中(zhong)國(guo)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)現代化(hua)(hua)(hua)發展(zhan)報告（2012）》預測(ce)，2008年(nian)到(dao)(dao)2050年(nian)，中(zhong)國(guo)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)勞(lao)動(dong)力(li)(li)比(bi)例將從(cong)40%下降到(dao)(dao)3%左右，農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)勞(lao)動(dong)力(li)(li)總(zong)數將從(cong)3.1億(yi)下降到(dao)(dao)0.31億(yi)左右。隨(sui)著(zhu)約2.8億(yi)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)村(cun)勞(lao)動(dong)力(li)(li)轉(zhuan)(zhuan)移，必(bi)須加快(kuai)土地流轉(zhuan)(zhuan)，培養新(xin)(xin)型農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)經(jing)(jing)營主(zhu)體(ti)，提(ti)高農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)機械裝備水(shui)平和勞(lao)動(dong)生產率，以及糧(liang)食生產的(de)(de)集約化(hua)(hua)(hua)、規模(mo)化(hua)(hua)(hua)和產業(ye)化(hua)(hua)(hua)水(shui)平。郭(guo)天財總(zong)結：“在農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)村(cun)改革初期，以糧(liang)食為(wei)主(zhu)要(yao)收入來(lai)(lai)源的(de)(de)廣(guang)大(da)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)對(dui)(dui)優質放心的(de)(de)種(zhong)肥(fei)(fei)藥非常重(zhong)視，后來(lai)(lai)隨(sui)著(zhu)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)收入的(de)(de)多樣化(hua)(hua)(hua)，農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)對(dui)(dui)種(zhong)肥(fei)(fei)藥的(de)(de)重(zhong)視程度在下降。但隨(sui)著(zhu)新(xin)(xin)興農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)經(jing)(jing)營主(zhu)體(ti)的(de)(de)崛起、農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)規模(mo)的(de)(de)擴大(da)，他們對(dui)(dui)種(zhong)肥(fei)(fei)藥的(de)(de)重(zhong)視又開始回歸。”他說，當前農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)村(cun)土地流轉(zhuan)(zhuan)、培育(yu)種(zhong)糧(liang)大(da)戶(hu)、農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)機農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)藝融合在加快(kuai)，對(dui)(dui)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)資(zi)(zi)行(xing)(xing)業(ye)提(ti)出新(xin)(xin)要(yao)求和新(xin)(xin)課題。未來(lai)(lai)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)對(dui)(dui)市(shi)場(chang)的(de)(de)凈化(hua)(hua)(hua)、對(dui)(dui)新(xin)(xin)產品(pin)、新(xin)(xin)服務(wu)的(de)(de)渴求會越(yue)來(lai)(lai)越(yue)高，也為(wei)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)資(zi)(zi)行(xing)(xing)業(ye)提(ti)供了巨大(da)潛力(li)(li)。
郭(guo)天財表(biao)示，實事求是地講，農(nong)業(ye)的(de)(de)種植品(pin)種、生產方式(shi)、組織形式(shi)和生態環境都(dou)變(bian)了，但目前(qian)農(nong)資企業(ye)的(de)(de)農(nong)資服(fu)務還沒(mei)有形成一(yi)個可(ke)以廣泛推廣的(de)(de)有效模(mo)式(shi)。面對我國小麥生產發(fa)展的(de)(de)新(xin)形勢、新(xin)任務、新(xin)問題，小麥栽培研究要有新(xin)思路、新(xin)舉(ju)措、新(xin)對策；同樣，作為糧(liang)食的(de)(de)糧(liang)食，農(nong)資企業(ye)需要拿(na)出新(xin)產品(pin)、新(xin)服(fu)務、新(xin)模(mo)式(shi)。
最后，郭天財鄭(zheng)重地說：“國家糧(liang)(liang)食戰(zhan)(zhan)略工程提(ti)(ti)出(chu)新(xin)增1000億斤糧(liang)(liang)食產(chan)量的(de)戰(zhan)(zhan)略目標；工業(ye)化、城鎮化、農業(ye)現代化和信(xin)息化四(si)化持續推進；農村土地流轉(zhuan)、農村勞(lao)動力轉(zhuan)移(yi)、新(xin)型農業(ye)經(jing)營(ying)主體強勁變化；政府要(yao)糧(liang)(liang)、農民(min)要(yao)錢與生態(tai)環(huan)保、可(ke)持續發展的(de)矛盾膠著。這(zhe)些目標與挑(tiao)戰(zhan)(zhan)都呼喚農資(zi)企業(ye)立足(zu)當前，著眼長(chang)遠(yuan)，為糧(liang)(liang)食安全、小(xiao)麥增產(chan)提(ti)(ti)供強勁、持久(jiu)的(de)支(zhi)撐！”
