對200多個食品中獸藥殘留進行限量的澳門《食品安全法》將于10月20日正式實施。南都記者采訪了解到，中山有60多家食品企業供應澳門，《食品安全法》的實施需要中山企業在種植、檢測方面做出更高要求，其中農作物食品肥料成本大概增加50%。
200多個食品中獸藥殘留限量
上周五，廣東檢驗檢疫局和澳門行政法務司聯合在中山市舉行內地首場《食品安全法》宣貫會，具體解讀了《食品安全法》的背景和內容。
澳門法務局廳長林智龍稱，《食品安全法》將200多個食品中獸藥最高殘留限量納入其中，分別對食品添加劑、獸藥殘留限量等進行具體規范，并從農場到餐桌均進行全過程的監管，規范食品安全的監督管理，以保障公眾的身體健康和生命安全。
為確保食品安全，將實施的《食品安全法》對違法者可判最高監禁5年或處以最高600天的罰金，每天的金額是澳門幣50元至1萬元不等。
中山檢驗檢疫局局長吳春景表示，中山是澳門食品的主要供應基地，有供澳食品農產品基地和企業60多家。每年供澳飲料和酒類近萬噸，各類食品近4000噸，鮮蔬菜近4.3萬噸，鮮活水產品5300余噸，活畜近2萬頭，活禽超130萬只等。
農作物化肥成本或增加50%
中山食品進出口有限公司總監蘇文昌介紹，澳門《食品安全法》在去年底就醞釀出臺，具體指標此前也做了些公布，因此部分企業也提前做了相應的準備。
蘇文昌介紹，澳門《食品安全法》集中在對藥物的殘留指標上，對農作物來說，就是針對使用的化肥和藥物做了相應的要求。澳門《食品安全法》實施之前，使用復合肥等化學肥料的農作物也符合出口標準，但現在需要使用生物有機肥的農作物才能達標。在肥料成本方面，生物有機肥的成本大概比復合肥高出50%。
除此之外，企業的檢測成本也會相應提高。蘇文昌稱，此前的檢測設備難以適應更高的檢測標準要求。該公司目前正計劃購買更為先進的檢測設備，應對澳門《食品安全法》的實施。
蘇文昌稱，澳門《食品安全法》的實施，提高了出口澳門產品的門檻，或將部分不規范的企業退出澳門市場，有利于規模企業的發展。
