進入河北省固安縣順齋瓜菜種植專業合作社（以下簡稱順齋），在理事長張順齋的帶領下，記者進入了懸掛著“優質安全黃瓜生產示范點”牌子的種植大棚。
“這些黃瓜摘下來可以直接吃。”張順齋說，這些黃瓜的農藥殘留量(liang)都已達(da)到國家(jia)標準，正是源(yuan)于(yu)此，京客隆、海底(di)撈、呷哺和一些高校(xiao)才成(cheng)為順齋的長(chang)期合(he)作伙伴(ban)。
“國家對高效低(di)(di)毒農藥的標準(zhun)是，大白鼠致死中量為每公(gong)斤體(ti)重口服大于500毫克(ke)，拜(bai)耳(er)(er)使用的農藥標準(zhun)比(bi)國家規定的低(di)(di)毒標準(zhun)還(huan)要嚴格。”拜(bai)耳(er)(er)作物科學(xue)（中國）有限(xian)公(gong)司客戶經理(li)林太禮補充道(dao)。
除了(le)農(nong)殘達標外，順(shun)齋的(de)(de)產(chan)量(liang)也(ye)有(you)明顯提升(sheng)(sheng)，一畝(mu)地的(de)(de)產(chan)量(liang)大約能提升(sheng)(sheng)10%，收(shou)益(yi)也(ye)有(you)約15%的(de)(de)提升(sheng)(sheng)。
為什么會有這種改變？正(zheng)是(shi)由于順齋采(cai)用了(le)拜耳(er)作(zuo)(zuo)物科學(xue)（中國）有限公司（下文(wen)簡(jian)稱拜耳(er)作(zuo)(zuo)物科學(xue)）的價值(zhi)解(jie)(jie)決(jue)(jue)方(fang)案(an)，品質(zhi)和產量有了(le)進一步的保障。拜耳(er)作(zuo)(zuo)物科學(xue)的價值(zhi)解(jie)(jie)決(jue)(jue)方(fang)案(an)是(shi)“優質(zhi)、安全(quan)蔬菜生產之關鍵客戶合作(zuo)(zuo)項目(mu)”（下文(wen)簡(jian)稱KA項目(mu)）的核心。
拜耳作(zuo)物科學大中華區總(zong)裁賀(he)遠(yuan)波表示，他(ta)們希望通過(guo)這個項目(mu)可(ke)以(yi)推進“綠(lv)色、安全、健康”的(de)生產模(mo)式(shi)，在實(shi)現中國農業可(ke)持(chi)續發展(zhan)(zhan)的(de)同時(shi)，也實(shi)現環境(jing)的(de)可(ke)持(chi)續發展(zhan)(zhan)。
以防代治少用藥
關(guan)注蔬菜生長全過程(cheng)
“傳統農業生(sheng)產偏重于關(guan)注(zhu)蔬(shu)菜(cai)的(de)生(sheng)長環節，拜耳(er)(er)提倡從(cong)幼苗抓起，從(cong)小增強蔬(shu)菜(cai)的(de)免疫力，關(guan)注(zhu)蔬(shu)菜(cai)生(sheng)長的(de)全過(guo)程。”長期在(zai)順齋合作社進行蔬(shu)菜(cai)植保培訓和指導的(de)拜耳(er)(er)作物科學（中國）有限公司銷售部蔬(shu)菜(cai)關(guan)鍵客戶項目(mu)經理孔憲陽告訴記者。
拜耳作物科學并不是直接將種子分發給順齋(zhai)的農(nong)戶(hu)，而是(shi)要先經過統一育(yu)苗。記者(zhe)在育(yu)苗大棚里(li)看到(dao)了插著秧(yang)苗的小(xiao)盤子，大棚的技術人員告訴記者(zhe)，這(zhe)是(shi)辣椒、西紅柿(shi)的育(yu)苗盤，這(zhe)些秧(yang)苗即將被移(yi)植(zhi)到(dao)農(nong)戶(hu)土地(di)中，但移(yi)植(zhi)前要進行統一的蘸(zhan)根，也就是(shi)要蘸(zhan)農(nong)藥水，俗稱“送嫁藥”。
“這就好(hao)比剛出生的嬰兒(er)，體質還(huan)很(hen)弱，從母體換到一個(ge)新的環(huan)境，需(xu)要(yao)(yao)打疫苗(miao)(miao)(miao)來更好(hao)地(di)適(shi)應陌(mo)生的環(huan)境。幼苗(miao)(miao)(miao)蘸(zhan)根(gen)就好(hao)比打了(le)疫苗(miao)(miao)(miao)，保障秧苗(miao)(miao)(miao)更好(hao)地(di)適(shi)應土(tu)地(di)。”林(lin)太禮形象地(di)比喻道(dao)。“通(tong)過統(tong)一育(yu)苗(miao)(miao)(miao)和(he)蘸(zhan)藥，增強抵抗力的同時，還(huan)可(ke)以(yi)使蔬菜(cai)的根(gen)系長深長牢，蔬菜(cai)管(guan)理要(yao)(yao)從根(gen)系開始。”孔憲(xian)陽補充(chong)道(dao)。
在蔬(shu)(shu)菜成長過(guo)程中(zhong)(zhong)，拜耳(er)作(zuo)物科學(xue)(xue)提倡(chang)“以(yi)(yi)防代治”的理(li)念。與以(yi)(yi)往病(bing)(bing)害(hai)先(xian)出(chu)現后治理(li)的模(mo)式不同，拜耳(er)作(zuo)物科學(xue)(xue)把工夫(fu)集中(zhong)(zhong)在發(fa)病(bing)(bing)前，也就是通過(guo)預(yu)知每種(zhong)蔬(shu)(shu)菜規律性的病(bing)(bing)害(hai)，提前打預(yu)防藥(yao)，這(zhe)樣就可以(yi)(yi)抑制很多病(bing)(bing)害(hai)發(fa)生(sheng)(sheng)，即使發(fa)生(sheng)(sheng)了病(bing)(bing)害(hai)，也可以(yi)(yi)高效快捷地解決，不至于影響蔬(shu)(shu)菜品質和產(chan)量。
在整個預(yu)防(fang)工作中，蔬菜(cai)生(sheng)(sheng)長期(qi)前期(qi)的防(fang)治(zhi)工作是(shi)重點。蔬菜(cai)生(sheng)(sheng)長期(qi)前期(qi)屬于蟲(chong)害基(ji)數積累(lei)的階(jie)段，雖然絕對值不高，但是(shi)翻倍增長，等積累(lei)到(dao)一定(ding)階(jie)段，蟲(chong)害數量陡然增多(duo)，就(jiu)無法控制了，農戶看到(dao)蔬菜(cai)病發(fa)已經是(shi)晚期(qi)，很難完全治(zhi)理(li)，往往會影響(xiang)蔬菜(cai)的品質和產量。
以防代治(zhi)的(de)模式下，農藥用(yong)藥量和(he)用(yong)藥次數都大幅度降低，不僅達到了良好(hao)的(de)防治(zhi)效果，也(ye)提高了農藥使(shi)用(yong)效率，從根本上保障了蔬菜的(de)綠色(se)、安(an)全。
目前順(shun)齋農(nong)藥(yao)的使(shi)用(yong)量(liang)僅占傳(chuan)統(tong)用(yong)藥(yao)量(liang)的1/2或(huo)1/3，而以往(wang)農(nong)戶每(mei)3~5天(tian)(tian)打一次農(nong)藥(yao)，發病期(qi)間甚(shen)至一天(tian)(tian)打一次，現在農(nong)戶7~10天(tian)(tian)打一次農(nong)藥(yao)即(ji)可。這樣計算(suan)，打藥(yao)次數至少可以減少一半。
“通(tong)過以防(fang)代治(zhi)和關注(zhu)蔬(shu)菜(cai)全過程生長，我們希望在實現蔬(shu)菜(cai)少用藥、低殘留、低發病和低風(feng)險(xian)的同時，也可以保(bao)護土壤(rang)，形成環境效益。”林太禮說。
高效低毒殘留少
注重(zhong)農藥(yao)高(gao)效使(shi)用(yong)
低殘留、低發病和低風(feng)險(xian)的(de)實(shi)現很大程度上取決于農(nong)藥本身的(de)品質和農(nong)藥使(shi)用技術。
今年年初，拜耳作物科(ke)學申(shen)報的艾美樂、康福多等5種農藥(yao)產品獲(huo)得了(le)綠(lv)色生(sheng)資證明商(shang)標使用權(quan)。
“這些綠色(se)、低毒的(de)(de)農(nong)藥(yao)是實(shi)現(xian)價值(zhi)方案的(de)(de)根本，現(xian)在這些農(nong)藥(yao)已經用于(yu)順齋蔬(shu)(shu)菜(cai)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產。”孔憲陽告(gao)訴(su)記者。在抑制蟲害(hai)的(de)(de)同時，這些低毒、綠色(se)的(de)(de)農(nong)藥(yao)還可以(yi)提升蔬(shu)(shu)菜(cai)的(de)(de)品質(zhi)，比如拜耳作(zuo)物科學的(de)(de)安泰生(sheng)(sheng)殺(sha)蟲劑打完后，蔬(shu)(shu)菜(cai)的(de)(de)葉子會(hui)變得(de)厚(hou)大，可以(yi)更(geng)充分地進行光合作(zuo)用，有利(li)于(yu)蔬(shu)(shu)菜(cai)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長。
除了農藥品質有保(bao)障之外，KA項目在用藥技術上也(ye)(ye)是反(fan)復(fu)斟酌，與醫院專家會診制(zhi)定病(bing)癥的解(jie)決(jue)方(fang)案(an)一樣(yang)，拜耳作物科學與順齋的團隊也(ye)(ye)會制(zhi)作相(xiang)應的蔬(shu)菜打藥規劃，結合蔬(shu)菜本身的生長規律，預(yu)防為主，提高農藥使用效率(lv)。
“蔬菜有(you)些病是規律性出(chu)現(xian)的，黃瓜和西(xi)紅(hong)柿在生(sheng)長過程中(zhong)都會出(chu)現(xian)灰霉病，每到(dao)發病前(qian)，我們就(jiu)(jiu)(jiu)會提前(qian)打(da)藥，這樣就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以有(you)效預(yu)防病害的發生(sheng)，即(ji)使發生(sheng)病害，也能(neng)做到(dao)有(you)效治理。就(jiu)(jiu)(jiu)好(hao)比(bi)一個人(ren)保(bao)養得再好(hao)，偶爾也有(you)咳嗽(sou)感冒的時候，而提前(qian)預(yu)防增強了抵抗(kang)力，不需要(yao)到(dao)醫院打(da)點滴(di)，只需要(yao)吃幾(ji)片藥就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以。”孔(kong)憲陽說。
據(ju)了(le)解(jie)，傳統的(de)(de)(de)防治容易發生“烏龍防治”現(xian)象。由于缺乏相應的(de)(de)(de)技(ji)術指導(dao)(dao)，為了(le)治理(li)病(bing)(bing)害，農(nong)(nong)戶會(hui)過(guo)量噴灑農(nong)(nong)藥(yao)，農(nong)(nong)藥(yao)使(shi)用種類(lei)混雜，并且沒(mei)有(you)對病(bing)(bing)害進行(xing)區分，不(bu)僅達(da)不(bu)到(dao)良好的(de)(de)(de)防治效果，還導(dao)(dao)致了(le)農(nong)(nong)藥(yao)的(de)(de)(de)高殘留。孔(kong)憲(xian)陽告訴記者，他(ta)們會(hui)根據(ju)病(bing)(bing)害發生的(de)(de)(de)不(bu)同階段(duan)進行(xing)相應的(de)(de)(de)防治。
“有的(de)(de)病害(hai)發生在新生長出來的(de)(de)葉子上(shang)，我們(men)就只在新葉上(shang)打(da)藥，而不是給蔬菜(cai)‘洗澡(zao)式’地全(quan)身打(da)藥，這樣不僅提高了(le)(le)用藥效率，也大(da)幅(fu)度減少(shao)了(le)(le)殘留。”孔憲陽說。
關注農業全要素
實現農業和(he)環境雙贏
“我(wo)們希望通過探索與順齋合(he)作(zuo)社的合(he)作(zuo)模式，將(jiang)其(qi)在全(quan)國推廣，擴大社會效益(yi)，從而實現農業和環境的可持續發展。”林太禮(li)說。
價值(zhi)解決方(fang)案(an)如何實(shi)現(xian)農業和(he)環境(jing)的雙贏？“農業和(he)環境(jing)的可(ke)持續發展還(huan)需(xu)要關注農業生產的全要素(su)。”孔憲陽說(shuo)。
據介紹，順齋(zhai)現代農(nong)業園噴(pen)灑農(nong)藥(yao)(yao)使用(yong)的噴(pen)頭(tou)都是(shi)一(yi)個月更換一(yi)次，保證(zheng)農(nong)藥(yao)(yao)的霧(wu)化效果。以(yi)往農(nong)戶不(bu)(bu)注意更換噴(pen)頭(tou)，噴(pen)灑出來(lai)的都是(shi)大霧(wu)滴，不(bu)(bu)僅浪費(fei)農(nong)藥(yao)(yao)，也對土壤造成了(le)傷害(hai)，長期以(yi)往，農(nong)藥(yao)(yao)下滲(shen)會影(ying)響(xiang)土壤生產力，不(bu)(bu)利于農(nong)業的可持續發展。
除此(ci)之外，價值解決方(fang)案(an)也注意(yi)對施(shi)(shi)(shi)藥人(ren)進行保護(hu)(hu)。“雖然我們的農藥是低(di)毒農藥，不屬于危險品，但(dan)是為(wei)了安(an)全起見，我們禁止高溫天氣下噴(pen)灑農藥，并且在噴(pen)灑農藥過程中，我們要求施(shi)(shi)(shi)藥人(ren)統(tong)一佩戴帽子、口(kou)罩、手套等防護(hu)(hu)設施(shi)(shi)(shi)。”孔憲(xian)陽說。
采訪過(guo)程中，記(ji)者隨處(chu)可見農藥(yao)空包(bao)裝(zhuang)回收箱(xiang)。據了解，使用過(guo)的農藥(yao)包(bao)裝(zhuang)都會(hui)經過(guo)3遍清洗，然后再(zai)集中統一處(chu)理，以免農藥(yao)包(bao)裝(zhuang)對環境造成傷害。
孔憲陽還重點強調(diao)了(le)順齋合作(zuo)(zuo)社在(zai)KA項目中(zhong)的(de)主(zhu)體性(xing)(xing)地位，他認(ren)為類似順齋合作(zuo)(zuo)社的(de)現(xian)代(dai)農(nong)業企業是實現(xian)農(nong)業可(ke)持(chi)續(xu)發展(zhan)的(de)主(zhu)導力量(liang)，相對于零散的(de)農(nong)戶，企業負有更多的(de)社會責任，現(xian)代(dai)農(nong)業企業對新理(li)念、新科技的(de)使用很大(da)程度(du)上(shang)決定了(le)未來農(nong)業發展(zhan)的(de)可(ke)持(chi)續(xu)性(xing)(xing)。
“價(jia)值解(jie)(jie)決方案也只是拜(bai)耳作物科(ke)學探索(suo)農(nong)業(ye)和(he)環境可持續發展的(de)一(yi)條(tiao)路徑(jing)，可能還有(you)一(yi)些不(bu)盡如人(ren)意的(de)地方，但是我們希望不(bu)斷(duan)地發現問(wen)題、解(jie)(jie)決問(wen)題，逐步取得農(nong)業(ye)和(he)環境的(de)雙(shuang)贏。”林太(tai)禮說。
