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編者按：不久前，全國農業基礎推廣服務中心召開了“全國有機肥料技術工作研討會”，會上就有機肥在我國各省市的發展情況和國內外有機肥的發展等問題進行了研討。

　　在當前的“綠色”概念下，有機肥的發展進入了一個新階段，由于其就地取材方便、靈活和目前倡導的綠色生態、無公害概念而深受農民的喜愛，其“無公害”概念也引起更多人的重視，特別是其隨著有機礦化、高效生物活性等高新技術的成熟，也為有機肥的發展提供了新機遇。全國農技中心副主任栗鐵申認為：“有機肥料資源具有‘雙刃劍’的作用，合理利用會成為寶貴的農業生產資源，不合理利用則成為潛在的污染源。”

　　我們也看到，在化肥依然是提高農作物產量主要手段的今天，與工業化肥所具有的養分含量高、肥料速效、使用方便等優勢相比，有機肥自身存在的有效養分低、勞動效率低、污染大的缺陷等制約了有機肥發展，同時，技術門檻低、利潤低、小作坊生產方式等“瓶頸”阻礙了有機肥向產業化發展。

　　隨著化肥產業化和規模化程度的提高，有機肥還依然處于“配角”地位。但是，充分發揮工業化肥和生物有機肥各自優勢，相互補充、平衡施用將是肥料發展的良好出路。

　　在我國源遠流長的傳統農業中，土地“用養結合、地力常新”的觀念一直指導著我國農業生產，我國自古以農立國，具有悠久的堆、積、造、漚有機肥的歷史和制肥工藝，有機肥料對促進農業生產、保持農業的可持續發展發揮了巨大的作用。長期以來，積造施用有機肥料主要采用傳統方法，方法不科學、手段不先進，最后形成的有機肥料科技含量低，使得有機肥料一直存在著“三低三大”的問題，即有效養分低，體積大；勞動效率低，強度大；無公害程度低，污染大，隨著市場經濟的發展、傳統的做法越來越不適應形勢發展的要求，成為制約有機肥料發展和推廣的“瓶頸”。人們開始忽視積造農家肥，重視化學肥料，造成了有機養分投入比例明顯下降。

　　我國是人口多、資源相對較少的國家，大部分有機物料沒有得到充分利用，把數量巨大的有機物料加以利用，變廢為寶，可以產生巨大的經濟效益。如果按生產企業的成本效益分析，秸稈、畜禽糞便等加工后可增值40％-50％；按農業增產增收效益分析，高效商品有機肥可提高肥料養分利用率10%-15％，肥料投入產出比化學復合肥高20%左右。隨著現代科學技術大規模、大范圍在種植業、畜牧業生產規模的不斷推廣和應用，農牧業生產力大幅度提高，作物秸稈、畜禽糞便等有機肥料的資源量也隨著增加，畜禽糞便量日益增多,它們既是寶貴的資源，又是潛在的污染源，如果處理不當很容易引起環境的惡化，而且也是一種資源浪費。因此，“無公害”處理和工廠化生產有機肥料成為解決禽畜糞便迫在眉睫的問題。特別是隨著資源、環境等一系列問題對人類生存和發展的挑戰，有機肥再度成為研究的熱點，人們開始從更高的層次上認識有機肥的作用。

　　有機肥料是重要的肥料品種之一，有機肥料在農業可持續發展中將起到越來重要的作用，有機肥料工廠化、商品化生產是克服傳統有機肥料諸多缺點的好方法，商品有機肥料的優勢在于它能揚長避短、取優補缺，增產、增收效果好，深受農民歡迎，而且原料豐富，產品科技含量不斷提高，在農業生產中越來越受到廣大農民的歡迎。

　　近年來，我國有機肥料工廠化生產發展速度較快，商品有機肥料數量逐年增加，使用也日益增多。2006年的全國有機肥料資源調查結果顯示，有機肥料生產企業已達1580家，實際生產能力987萬多噸，分別是2002年的3倍和2倍左右。

　　有機肥是一種重要的肥料資源。在1950年以前，我國農業生產中人工補充的養分基本來源于有機肥，直至1970年有機肥提供的養分仍占主導地位。近年來，隨著化肥工業的發展，化肥施用量不斷增加，有機肥施用比例逐年下降，有機肥不能得到充分利用，不僅浪費資源，還對環境造成巨大的壓力。充分合理利用有機肥料不僅能增加作物產量、配肥地力、改善農產品品質、提高土壤養分的有效性，對于防治環境污染和農業可持續發展也有重要意義。近十幾年，土壤調查結果表明，我國土壤質地變差，土壤板結、耕層變淺、鹽化和酸化等一系列農業生產問題，很大程度上是由于不合理使用化肥，忽視有機肥料投入造成的。因為有機肥料不但含有大量無機和有機養分，還含有部分有益微生物、酶和維生素，對改善農產品品質，保持其營養風味具有特殊作用。因此，發展有機肥料產業，加強有機肥料的投入，實行工廠化生產，對保證土壤的質量、維持農業的可持續發展提供了有利的保障。

　　有機肥料富含有機物質和作物生長所需的營養物質，不僅能提供作物生長所需養分，改良土壤，還可以改善作物品質，提高作物產量，而且有機肥料與化學肥料配合施用能提高產品品質，促進作物高產穩產，保持土壤肥力，同時可提高肥料利用率，降低生產成本。單一施用化肥或養分配比不當，容易造成土壤退化、板結，農田生態失衡，農產品品質下降，降低產品質量。中國農業科學院土壤肥料研究所的研究表明，不合理、過多地追施氮肥，使蔬菜體內的硝酸鹽含量明顯增加，特別是白菜、菠菜和生菜可食部分，硝酸鹽高達1000μg/g，最高者可達1700μg/g，而廄肥區僅為200－500μg/g，最低僅幾十個μg/g；對于西紅柿和菜花類，采用有機無機肥配合，可使維生素C的含量提高16.6－20.0μg/g，小麥蛋白質含量提高1%，面筋提高2.3%，籽粒全氮含量提高0.19%。

　　據FAO（世界糧農組織）肥料年鑒的有關報道，世界肥料的發展方向是向多成分、多功能、高效、高濃度、無污染的方向發展；走有機、生物、無機相結合的道路。目前，全球正在發生第六次飲食文化的變革，這就是由消費熱量食品轉向消費安全、衛生、營養食品，人們更加注重食品的安全性，對無污染、安全、衛生的綠色食品的需求日益增加，而有機肥料是綠色食品的基礎，要形成和推動我國有機食品產業化，必須首先解決有機肥問題，重點是改革傳統有機肥的制造及使用方式，根本出路是實現有機肥生產的工廠化、產品的高效化和商品化，以達到“從田頭到餐桌”的全程質量監管，進而實現農業增長方式由數量型向質量效益型的轉變，保證中國農業與國際的接軌。