今(jin)年的中央農(nong)村工作會議明確提出，推進農(nong)業(ye)(ye)供給側結(jie)構性改革，要在(zai)確保(bao)國(guo)家糧食(shi)安全的基礎上(shang)，對農(nong)業(ye)(ye)發展做出調整。作為種(zhong)糧農(nong)民，在(zai)新要求下，種(zhong)糧和增收(shou)如(ru)何(he)兼得？這地咋種(zhong)能賺錢？
受訪專家：
國務院發(fa)展研究(jiu)中心農村經濟研究(jiu)部(bu)部(bu)長 葉興慶
中國人民大(da)學農業與農村發展學院(yuan)院(yuan)長(chang) 唐忠
下面就(jiu)趕緊為(wei)大(da)家(jia)解答一些實在問題，解析未來種糧的新方(fang)向。
問題一：國家明年的糧(liang)食大方向到(dao)底是什么(me)？
中央農村(cun)工作會議(yi)明確(que)提出，要(yao)在確(que)保國家糧食(shi)安(an)全的(de)基礎上，推(tui)進農業(ye)供(gong)給側(ce)結構(gou)性(xing)改(gai)革。背后有(you)(you)(you)兩層含(han)義：第一，唯有(you)(you)(you)確(que)保口(kou)糧絕對安(an)全，推(tui)進供(gong)給側(ce)結構(gou)性(xing)改(gai)革才有(you)(you)(you)意義；第二，國家有(you)(you)(you)信心在保證糧食(shi)穩定供(gong)給的(de)情況下，通過結構(gou)調整(zheng)促進農業(ye)增效、農民增收。
葉興慶(qing)認為，農民朋(peng)友可以分兩方面來理解：
首先，明年的(de)糧(liang)食(shi)增長還是(shi)要保(bao)持穩定，特別是(shi)基本口糧(liang)，比如說(shuo)稻谷、小麥，還是(shi)要實行最低收購價政策。
同(tong)時我們要發(fa)出一(yi)些信號，更多(duo)利(li)用市場(chang)(chang)的力量引導農民(min)，即使發(fa)展糧食(shi)生(sheng)產(chan)，也要走(zou)優質的道路。通過優質優價、通過市場(chang)(chang)機制，使農民(min)能夠生(sheng)產(chan)高品(pin)質的、更適合市場(chang)(chang)需求的糧食(shi)品(pin)種，所(suo)以明年要在繼續穩定發(fa)展生(sheng)產(chan)得(de)同(tong)時，要優化糧食(shi)生(sheng)產(chan)。
問題二：在(zai)調減玉米的過程中(zhong)，2017年農民可以多種哪些作物？
葉興慶建議：
我們要(yao)把(ba)種(zhong)植(zhi)業(ye)和畜牧(mu)業(ye)的發展結(jie)合起來。傳統的糧食概念中的玉米(mi)(mi)，可以調(diao)整為青貯玉米(mi)(mi)，來發展養(yang)牛、養(yang)羊等養(yang)殖業(ye)。這恐怕(pa)也是未來的一個(ge)方(fang)向，但這是個(ge)長期的過(guo)程，就是說(shuo)玉米(mi)(mi)調(diao)下來后到(dao)底種(zhong)什么，是一個(ge)需要(yao)市場博弈的過(guo)程，是要(yao)農(nong)民(min)作(zuo)為生(sheng)產經營主體(ti)、去(qu)捕捉(zhuo)市場機會的過(guo)程。
現在(zai)是農產品普(pu)遍(bian)過剩，該把什么調(diao)上去的，恐怕還要(yao)更多的由市場的來說了算。比如(ru)說我們(men)大豆是短缺的，要(yao)大量進口，那我們(men)就可以逐步的引導原(yuan)來就種(zhong)(zhong)大豆的地(di)方(fang)，重新恢復種(zhong)(zhong)大豆，還有(you)種(zhong)(zhong)一些(xie)有(you)地(di)方(fang)特色的品種(zhong)(zhong)。
舉個例子：
在河南省扶溝縣(xian)岐(qi)崗村，玉米已經(jing)不再是村民種植的唯一選擇。大(da)(da)家通過大(da)(da)田托管(guan)的方式(shi)，把土(tu)地委(wei)托給(gei)了(le)河南省供銷社糧食綜合產業園(yuan)經(jing)營(ying)。他們采取的是多種大(da)(da)豆(dou)、少種玉米的方式(shi)，大(da)(da)豆(dou)比傳統種植每畝收益提高(gao)200塊錢(qian)左(zuo)右。
河南省(sheng)供銷社(she)糧食綜合產業園總經(jing)理鄭策說：在(zai)明年之后的(de)(de)發展過程中，會根據當地的(de)(de)土(tu)壤質量(liang)、土(tu)壤結(jie)構及種(zhong)植(zhi)結(jie)構調整，市場對接等(deng)情況，對秋作(zuo)物的(de)(de)種(zhong)植(zhi)結(jie)構調整進行優化，比如會引入土(tu)豆、紅薯等(deng)一(yi)些經(jing)濟(ji)的(de)(de)農作(zuo)物種(zhong)植(zhi)。
問題(ti)三(san)：明年還想種(zhong)糧(liang)，有什(shen)么方(fang)法能夠多增收？
關于(yu)如何解決種糧(liang)也(ye)能增收的問題，我(wo)們(men)結(jie)合主要糧(liang)食作物再(zai)給大家具體分析一(yi)下。
1. 補充種(zhong)植大(da)豆(dou)
目前(qian)，大豆(dou)的(de)畝(mu)均收益(yi)正(zheng)在(zai)逐漸(jian)超越玉米(mi)，再加上國(guo)家給予的(de)政策性補貼和深加工(gong)帶來的(de)溢(yi)價，前(qian)景不(bu)錯。
2. 發(fa)展飼(si)草(cao)料(liao)生產
種(zhong)植飼(si)用牧(mu)草、青(qing)貯玉米。現在國家強(qiang)調要樹(shu)立“大(da)食(shi)物觀”，確保肉禽蛋奶(nai)這些農副(fu)產品的有效供給，大(da)力(li)發(fa)(fa)展草食(shi)畜牧(mu)業，擴(kuo)大(da)苜(mu)蓿、燕麥草等優質牧(mu)草種(zhong)植面積，建(jian)設(she)一批(pi)規模化、專業化優質飼(si)草料生產基地就是未來的發(fa)(fa)展方向。
3. 產品(pin)深加工與品(pin)牌建設
雖然國家依(yi)然兜(dou)底收(shou)購水稻和小麥，但是從市場需求一端來看，綠色(se)、健康(kang)、標準化、有(you)品(pin)牌(pai)(pai)的(de)優質(zhi)面粉和優質(zhi)大米受到了消費者的(de)追捧(peng)，有(you)的(de)品(pin)牌(pai)(pai)甚至賣出(chu)幾(ji)十元每斤的(de)高價。所以，如(ru)何做好產品(pin)深加工、深挖(wa)品(pin)牌(pai)(pai)價值，應該成為今后農民(min)朋友(you)關注的(de)方向。
4. 馬鈴(ling)薯主食開發
馬(ma)鈴(ling)薯(shu)主食(shi)開發(fa)實施以來，已經(jing)取得了積極進展(zhan)和(he)成效。另外，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)耐(nai)旱、耐(nai)寒、耐(nai)瘠薄，適合在北方干旱半(ban)干旱地(di)區種植，可(ke)減輕農業(ye)用水壓力(li)，促進可(ke)持續發(fa)展(zhan)。
問題四：糧食(shi)庫存那么多，該(gai)怎么辦？
眼下，糧食產能從相對(dui)不足(zu)到略有(you)盈余，這對(dui)于中國(guo)農業來(lai)說是一個“幸(xing)福的(de)煩(fan)惱”。
唐忠認為，我們現在的(de)某(mou)些農產品其實是略有盈余。“我個(ge)人覺得(de)，糧食盈余5%或(huo)者10%應該作為我們的(de)一個(ge)選擇，而不(bu)是說我們總是短缺5%到10%。”在具體行(xing)動上(shang)，他建議：
1. 另辟蹊徑
我(wo)們(men)可以(yi)發(fa)展一(yi)些(xie)玉(yu)米的加工產業，當然從市場價格(ge)來(lai)看(kan)，把玉(yu)米加工成能(neng)源(yuan)也(ye)不合算(suan)，因為能(neng)源(yuan)價格(ge)現在很低，但是(shi)長遠(yuan)來(lai)看(kan)，玉(yu)米儲存(cun)期短，但是(shi)這些(xie)能(neng)源(yuan)儲存(cun)得比較長久(jiu)，我(wo)們(men)可以(yi)轉換一(yi)種(zhong)方式來(lai)儲存(cun)玉(yu)米。
2. 藏糧于民
我們(men)也可以鼓勵老百姓(xing)存一點糧(liang)食。大家現在都在講(jiang)調(diao)結(jie)構、補短板、去庫存，這里面主要(yao)是調(diao)結(jie)構了。當然主要(yao)是要(yao)研究需求，控制我們(men)的貿易結(jie)構，然后再調(diao)節國內生產。
延伸閱讀：
國家發改委(wei)近日印發《糧(liang)食(shi)(shi)行(xing)業“十三五(wu)”發展(zhan)規劃綱要》提(ti)出，推進糧(liang)食(shi)(shi)產(chan)(chan)品結構(gou)優(you)(you)化(hua)，構(gou)建完(wan)善的(de)糧(liang)食(shi)(shi)產(chan)(chan)品標準體系(xi)和(he)生產(chan)(chan)技(ji)術規范。增加安全(quan)綠色、優(you)(you)質營養(yang)、適(shi)口方(fang)便、種類(lei)豐富的(de)糧(liang)食(shi)(shi)產(chan)(chan)品供(gong)(gong)給，增加滿足消費(fei)(fei)者(zhe)個性化(hua)消費(fei)(fei)需(xu)求的(de)特色產(chan)(chan)品供(gong)(gong)給，增加滿足不同(tong)層次消費(fei)(fei)需(xu)求的(de)中(zhong)高端(duan)產(chan)(chan)品供(gong)(gong)給。大力實(shi)施“綠色健康谷物口糧(liang)工程”，提(ti)高綠色安全(quan)營養(yang)谷物糧(liang)食(shi)(shi)制品的(de)供(gong)(gong)給能力和(he)市場占有率。
明年糧食怎(zen)(zen)么(me)(me)種，您清楚了嗎。當然，以上是根(gen)(gen)據(ju)中央農村工作會(hui)議給您提的一些大致建議，具(ju)體怎(zen)(zen)么(me)(me)發(fa)展還要根(gen)(gen)據(ju)您自(zi)身的情況、您當地的水土。
